હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક,નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો બીમાર થવાની સંભાવના વધારે છે. મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો પણ જોખમમાં છે. તેથી, તેઓએ સાવચેત રહેવું જોઈએ અને કોરોનાથી બચવા માટે જારી કરાયેલ માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરવું જોઈએ. આમ, જ્યારે રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત હોય છે, ત્યારે ગંભીર બીમારીનું જોખમ ઓછું હોય છે. તેથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવી જરૂરી છે. આહારમાં પોષક તત્વો હોવા જોઈએ જેથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ અકબંધ રહી શકે. શરીરને કોઈપણ રોગથી બચાવવા માટે આયર્ન આહાર પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
પાલક
પાલકમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે પાલક ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેનાથી શરીરમાં હિમોગ્લોબિન પણ વધે છે. પાલકમાં આયર્ન, સોડિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
સૂકા ફળો
કિસમિસ, અંજીર અને જરદાળુ જેવા ડ્રાયફ્રુટ્સમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે. શરીરમાં આયર્નની ઉણપ હોય તો સૂકા ફળો ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તમે તમારા નિયમિત આહારમાં સૂકા ફળોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
કઠોળ
દેશમાં કઠોળનો મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ થાય છે. એક કપ રાંધેલી દાળ તમને તમારી દૈનિક જરૂરિયાતના 36 ટકા અથવા 8 મિલિગ્રામ આયર્ન પ્રદાન કરે છે.
સોયાબીન
સોયાબીન પણ આયર્નનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. 100 ગ્રામ કાચા સોયાબીનમાં 15.6 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. સોયાબીનને ઉકાળીને, શેકીને કે તળીને પણ ખાઈ શકાય છે. જે મુજબ આયર્નનું પ્રમાણ બદલાય છે.
બટાકા
આપણે રોજ બટેટા ખાઈએ છીએ. એક બટાકામાં 3.2 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. તેમાં ફાઈબર, વિટામિન સી, બી6 અને પોટેશિયમ પણ વધુ હોય છે.
