પંજાબી બટર ચિકન કેવી રીતે બનાવશો સરળ રીતે

પંજાબી બટર ચિકન રેસીપી: શું તમે આજે રાત્રે તમારા ઘરે ચપાતી કે નાન બનાવશો? અદ્ભુત અને અનન્ય સ્વાદવાળી સાઇડ ડિશ બનાવવા માંગો છો?

શું તમારું કુટુંબ ચિકન સાઇડ ડિશ માટે પૂછે છે? પછી પંજાબી બટર ચિકન બનાવો. આ બટર ચિકન બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે. તે મુખ્યત્વે બાળકોને ગમશે.

જો તમે આ પંજાબી બટર ચિકન બનાવો છો, તો જે બાળકો 1 રોટલી ખાય છે તેઓ 2-3 ચપાટી ખરીદશે. પંજાબી બટર ચિકન કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા માગો છો?

પંજાબી બટર ચિકન રેસીપી માટે નીચે એક સરળ રેસીપી છે. તે વાંચો અને તેનો સ્વાદ માણો અને તમારો પ્રતિભાવ અમારી સાથે શેર કરો.

જરૂરી વસ્તુઓ:

પલાળવા માટે…

* ચિકન – 500 ગ્રામ
* દહીં – 1/4 કપ
* આદુ લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
* હળદર પાવડર – 1 ચમચી
* કાશ્મીરી મરચું પાવડર – 2 ચમચી
* જીરું પાવડર – 1 ચમચી
* ગરમ મસાલો – 1 ચમચી
* લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
* મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

ચટણી માટે…

* તેલ – 2 ચમચી + 1 ચમચી
* કાળું જીરું – 1 ચમચી
* છાલ – 1 ટુકડો
* એલચી – 2
* આદુ લસણની પેસ્ટ – 2 ચમચી
* લીલા મરચા – 2 (છીણેલું)
* ટામેટા – 6 (છીણેલા)
* કાશ્મીરી મરચું પાવડર – 1 ચમચી
* જીરું પાવડર – 2 ચમચી
* કાજુ – 20 (પેસ્ટ બનાવો)
* મીઠું – સ્વાદ મુજબ
* ખાંડ – 2 ચમચી અથવા સ્વાદ મુજબ
*કસૂરી મેથી – થોડી*
ગરમ મસાલો – 1 ચમચી
* માખણ – 3 ચમચી
* ક્રીમ – 1/2 કપ

રેસીપી:

* સૌથી પહેલા ચિકનને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી એક બાઉલમાં ધોયેલા ચિકનને લઈ તેમાં દહીં, આદુ લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલો, લીંબુનો રસ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
* પછી ચિકનને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે પલાળી રાખો.
જ્યારે ચિકન સારી રીતે પલાળી જાય, ત્યારે ઓવનમાં પેન મૂકો, તેમાં 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો, પલાળેલું ચિકન ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને બાજુ પર રાખો.
* પછી ઓવનમાં એક પેન મૂકો, તેમાં 1 ટેબલસ્પૂન તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો.
* પછી કાળું જીરું, છાલ અને ઈલાયચી સાથે સીઝન કરો.
* પછી તેમાં આદું લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં નાખીને બરાબર ફ્રાય કરો.
* પછી તેમાં છીણેલા ટામેટાં ઉમેરો અને લીલી વાસ ના જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
* પછી તેમાં મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, ખાંડ, મીઠું ઉમેરીને બરાબર હલાવો.
* પછી કાજુની પેસ્ટ ઉમેરો અને હલાવો, ધીમી આંચ પર રાખો, ઢાંકીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો.
* આ પછી ગ્રેવી પ્રમાણે થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને હલાવો, તળેલા ચિકનના ટુકડા ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો અને 10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર રાખો.
* પછી કસૂરી મેથીના પાનનો ભૂકો કરી તેના પર ગરમ મસાલો છાંટીને તે મરી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
* પછી ક્રીમ અને બટર ઉમેરો અને સ્વાદિષ્ટ પંજાબી બટર ચિકન બનાવવા માટે હલાવો.

છબી સૌજન્ય: yummytummiarthi