હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક, કેરી એ ફળોનો રાજા છે. તે ઉનાળામાં ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાવામાં આવે છે. કેરી ખાતી વખતે આપણે પલ્પ ખાઈએ છીએ પણ દાણા એટલે કે કેરીના બીજ (કેરીના દાણા) ફેંકી દઈએ છીએ. પરંતુ તમે તેમને ફેંકી દો છો કારણ કે તમે તેમના ફાયદા વિશે જાણતા નથી. તમે જે કર્નલોને નકામી માનો છો તે વાસ્તવમાં દવાના રૂપમાં ઉપયોગી છે.
કેરીના દાણામાં ભરપૂર પોષણ
રિસર્ચ ગેટ્સ અનુસાર, કેરીના દાણામાં ભરપૂર માત્રામાં પોષણ મળે છે. તેમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, ઝિંક, કોપર જેવા મિનરલ્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. આ તમામ મિનરલ્સ આપણા શરીરને ફાયદો કરે છે.
કેરીના દાણાના અદ્ભુત ફાયદા
1. નેશનલ સેન્ટર ફોર બાયોટેક્નોલોજી ઈન્ફોર્મેશનની વેબસાઈટમાં પ્રકાશિત એક સંશોધન અનુસાર કેરીના બીજમાં કેટલાક તત્વો મળી આવે છે, જે ડાયેરિયાની સમસ્યાને ઓછી કરી શકે છે. આ ગાંઠોનો પાવડર બનાવીને ખાવામાં આવે છે.
2. કેરીના દાણા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની સમસ્યાને છોડી શકે છે અથવા તેને સંતુલિત કરી શકે છે. જો કે તેનું સેવન કરતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
3. કેરીની દાળ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. તે શરીરને બેક્ટેરિયા અને વાયરસના નુકસાનથી બચાવે છે.
4. સ્ત્રીઓમાં પીરિયડ્સનો દુખાવો પણ કેરીની વચ્ચે રહીને ઓછો કરી શકાય છે. કેરીની દાળને પાણીમાં ઉકાળીને પીવાથી દુખાવામાં આરામ મળે છે.
5. બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યામાં કેરીની દાળ પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. તેના પાવડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ડૉક્ટરની સલાહ પછી જ કરવો જોઈએ.
6. કેરીના દાણાના પાવડરનો ઉપયોગ કરવાથી દાંત મજબૂત બને છે.
7. કેરીની દાળ ખીલની સમસ્યાને પણ દૂર કરી શકે છે. આ દાણાના તેલમાં પિમ્પલ વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે.
8. કેરીની દાળનો પાઉડર વાળમાં લગાવવાથી ડેન્ડ્રફ દૂર થાય છે અને વાળ પણ મજબૂત બને છે.