કાકડીના ફાયદા: ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થઈ ગઈ છે. વરસાદની સિઝન શરૂ થતાની સાથે જ દરેકની પ્રિય કાકડીની માંગ વધી છે. શરીરને ઠંડક આપવા માટે હોય કે ખરાબ પેટને શાંત કરવા માટે, કાકડી ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. શરીરને ઠંડક અને તાજગી આપવા ઉપરાંત કાકડીના બીજા પણ ઘણા ફાયદા છે. કાકડી એન્ટી ડાયાબિટીક અને એન્ટી ઓક્સિડેન્ટ ગુણોથી ભરપૂર છે. એટલું જ નહીં કાકડીમાં વિટામિન સી, વિટામિન કે અને અન્ય પોષક તત્વો પણ હોય છે. શરીરને સ્વસ્થ રાખવાની સાથે તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે કાકડી વજન ઘટાડવામાં ઘણી મદદગાર છે. તેને ખાવાની સાચી રીત જાણવી જરૂરી છે. અહીં અમે કાકડીમાંથી બનેલી કેટલીક ખાસ વાનગીઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ.
વજન ઘટાડવા માટે કાકડી કેવી રીતે ખાવી?
- કાકડી એ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે. જેમાં ઝીરો ફેટ હોય છે. તેથી જ કાકડીને કોઈપણ શંકા વિના વજન ઘટાડવાના ખોરાકની યાદીમાં સામેલ કરી શકાય છે.
- કબજિયાત જેવી પેટની સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે કાકડી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. કાકડીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. કાકડીમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. જે કબજિયાત જેવી બીમારીઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- સ્થૂળતા વધારવા માટે ખાંડ મોટાભાગે જવાબદાર છે. ખાંડ યુક્ત કોઈપણ ખોરાક ખાવાથી સ્થૂળતાનું જોખમ વધે છે. જો કે, કાકડીઓમાં કુદરતી ખાંડ ખૂબ ઓછી માત્રામાં હોય છે. જે તેને વજન ઘટાડવાનો સારો ખોરાક બનાવે છે.
- કાકડી શરીરને ડિટોક્સ કરવા માટે પણ ઉપયોગી છે. કાકડી ખાવાથી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો દૂર થાય છે. ઝેર દૂર કરવાથી વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ મળે છે. તે પેટ ફૂલવા જેવી સમસ્યામાં પણ રાહત આપે છે.
કાકડી સલાડ બનાવો
વજન ઘટાડવા માટે, તમે ખોરાક સાથે કચુંબર ખાઈ શકો છો. કાકડીનું સલાડ વજન ઘટાડવામાં અસરકારક સાબિત થાય છે. તેને ખાવાનો શ્રેષ્ઠ સમય લંચ અને ડિનર છે. બ્રેડ-શાક સાથે કાકડીનું સલાડ તમારું પેટ તો ભરશે જ પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે પણ સારું સાબિત થશે.
જો તમારે થોડું અલગ સલાડ બનાવવું હોય તો સલાડ તૈયાર કરવા માટે ત્રણ કાકડી, એક ચમચી લીંબુનો રસ, એક ચમચી ખાંડ, 8-9 ઓલિવ અને દોઢ ચમચી ઓલિવ ઓઈલ લો. બધું મિક્સ કરો અને ચેરી ટમેટાં, કાળા મરી અને ધાણાના પાન સાથે સીઝન કરો. કચુંબર બનાવતી વખતે તમે ઓલિવ, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ અને કાળા મરી ઉમેરી શકો છો. આ સલાડનો સ્વાદ અદ્ભુત બનાવશે.
કાકડી સૂપ
સૂપને મોટાભાગે વજન ઘટાડવાના આહારમાં સામેલ કરવામાં આવે છે. તમે ઘરે કાકડીનો સૂપ પણ બનાવીને પી શકો છો. કાકડીનો સૂપ બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે. આ સૂપ બનાવવા માટે તમારે ચાર કાકડીઓ, એક કપ દહીં, 2-3 ચમચી મેથીના પાન, એક કપ પાણી અથવા વેજીટેબલ સ્ટોક અને એક ચમચી લીંબુનો રસ જોઈએ. સૂપ બનાવવા માટે કાકડી સાથે બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. આ પછી તમારું સૂપ તૈયાર છે. તમે તેને ગરમ અથવા ઠંડા પી શકો છો.