રેસીપી ન્યૂઝ ડેસ્ક!!! ફ્લેક્સસીડ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેનું સેવન હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. અળસીની ખીર પણ પોષણથી ભરપૂર હોય છે અને તેને ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.અળસીમાં ભરપૂર ગુણો હોય છે, ફાઈબરથી ભરપૂર ફ્લેક્સસીડની ખીર બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. જો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી છે તો અળસીની ખીર ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. મોટા થતા બાળકોને અળસીની ખીર ખવડાવવાના ઘણા ફાયદા છે. જો તમે પણ તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્યને લઈને ચિંતિત છો, તો તમે અળસીની ખીર બનાવીને ખવડાવી શકો છો.
અળસીની ખીર પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેને સરળતાથી બનાવી શકાય છે. ઘણા લોકો સ્વસ્થ રહેવા માટે ફ્લેક્સસીડ કાચા અથવા શેકેલા ખાય છે. જો કે તમે ઈચ્છો તો તેના બદલે અળસીની ખીર પણ ખાઈ શકો છો. આવો જાણીએ અળસીની ખીર બનાવવાની રેસિપી.
અળસી પુડિંગ ઘટકો
શેકેલા ફ્લેક્સસીડ – 1 વાટકી
કોર્ન ફ્લેક્સ – 4 ચમચી
ઓટ્સ – 4 ચમચી
દ્રાક્ષ – 1/4 કપ
અખરોટ – 4
મખાને – 8-10
કાજુ-બદામ – 1 ચમચી
હળદર – 1/2 ચમચી
ગોળ – જરૂર મુજબ
દેશી ઘી – 3 ચમચી
અળસીની ખીર કેવી રીતે બનાવવી
અળસીની ખીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ અળસીને એક તપેલીમાં નાખીને સૂકવી લો. આ પછી, શેકેલી અળસીને મિક્સર જારમાં નાખો. તેમાં કોર્ન ફ્લેક્સ અને ઓટ્સ ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને બારીક પીસી લો. હવે એક પેનને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તવાને ગરમ કર્યા પછી તેમાં દેશી ઘી અને હળદર ઉમેરો. હળદરને થોડી સેકંડ માટે ઘીમાં શેક્યા પછી તેમાં અળસી, ઓટ્સ અને કોર્ન ફ્લેક્સ ઉમેરો.
હવે બધી સામગ્રીને ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. દરમિયાન, અખરોટ, કાજુ અને બદામને બારીક કાપો અને તેને તૈયાર કરો. હવે પેનમાં અખરોટ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાંખો અને તેને ખીરમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે ગોળ લો, તેને મેશ કરો અને તેને ખીરમાં નાખો અને ઉપર દોઢ ગ્લાસ પાણી રેડો. ખીરને થોડીવાર હલાવતા રહ્યા પછી તેમાં સમારેલી દ્રાક્ષ ઉમેરો.
હવે હલવાને ધીમી આંચ પર 4-5 મિનિટ સુધી ચડવા દો. આ દરમિયાન તે લાડુની મદદથી ખીરને હલાવતો રહ્યો. ખીરું બફાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર ફ્લેક્સસીડ પુડિંગ તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
રેસીપી ન્યૂઝ ડેસ્ક!!! ફ્લેક્સસીડ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેનું સેવન હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. અળસીની ખીર પણ પોષણથી ભરપૂર હોય છે અને તેને ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.અળસીમાં ભરપૂર ગુણો હોય છે, ફાઈબરથી ભરપૂર ફ્લેક્સસીડની ખીર બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. જો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી છે તો અળસીની ખીર ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. મોટા થતા બાળકોને અળસીની ખીર ખવડાવવાના ઘણા ફાયદા છે. જો તમે પણ તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્યને લઈને ચિંતિત છો, તો તમે અળસીની ખીર બનાવીને ખવડાવી શકો છો.
અળસીની ખીર પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેને સરળતાથી બનાવી શકાય છે. ઘણા લોકો સ્વસ્થ રહેવા માટે ફ્લેક્સસીડ કાચા અથવા શેકેલા ખાય છે. જો કે તમે ઈચ્છો તો તેના બદલે અળસીની ખીર પણ ખાઈ શકો છો. આવો જાણીએ અળસીની ખીર બનાવવાની રેસિપી.
અળસી પુડિંગ ઘટકો
શેકેલા ફ્લેક્સસીડ – 1 વાટકી
કોર્ન ફ્લેક્સ – 4 ચમચી
ઓટ્સ – 4 ચમચી
દ્રાક્ષ – 1/4 કપ
અખરોટ – 4
મખાને – 8-10
કાજુ-બદામ – 1 ચમચી
હળદર – 1/2 ચમચી
ગોળ – જરૂર મુજબ
દેશી ઘી – 3 ચમચી
અળસીની ખીર કેવી રીતે બનાવવી
અળસીની ખીર બનાવવા માટે સૌપ્રથમ અળસીને એક તપેલીમાં નાખીને સૂકવી લો. આ પછી, શેકેલી અળસીને મિક્સર જારમાં નાખો. તેમાં કોર્ન ફ્લેક્સ અને ઓટ્સ ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને બારીક પીસી લો. હવે એક પેનને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તવાને ગરમ કર્યા પછી તેમાં દેશી ઘી અને હળદર ઉમેરો. હળદરને થોડી સેકંડ માટે ઘીમાં શેક્યા પછી તેમાં અળસી, ઓટ્સ અને કોર્ન ફ્લેક્સ ઉમેરો.
હવે બધી સામગ્રીને ધીમી આંચ પર 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. દરમિયાન, અખરોટ, કાજુ અને બદામને બારીક કાપો અને તેને તૈયાર કરો. હવે પેનમાં અખરોટ અને ડ્રાય ફ્રૂટ્સ નાંખો અને તેને ખીરમાં સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે ગોળ લો, તેને મેશ કરો અને તેને ખીરમાં નાખો અને ઉપર દોઢ ગ્લાસ પાણી રેડો. ખીરને થોડીવાર હલાવતા રહ્યા પછી તેમાં સમારેલી દ્રાક્ષ ઉમેરો.
હવે હલવાને ધીમી આંચ પર 4-5 મિનિટ સુધી ચડવા દો. આ દરમિયાન તે લાડુની મદદથી ખીરને હલાવતો રહ્યો. ખીરું બફાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર ફ્લેક્સસીડ પુડિંગ તૈયાર છે. તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.