છોડ આધારિત માંસ: ઘણા લોકો ધાર્મિક માન્યતાઓને કારણે માંસ ખાતા નથી. આવા લોકો માટે શાકાહારી માંસ આવવા લાગ્યું છે. આ માંસ કોઈ પ્રાણીમાંથી નહીં પણ છોડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે શહેરોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. માંસાહારી લોકો શાકાહારી માંસાહાર માણી રહ્યા છે. માંસ પણ બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે, જે પ્રાણીઓ પાસેથી નહીં પરંતુ ખેતરોમાંથી મળે છે.
શાકાહારી માંસ શું છે?
આ દિવસોમાં છોડ આધારિત માંસનો ઘણો પ્રચાર કરવામાં આવી રહ્યો છે. આ માંસ સ્પર્શ, ખાવા અને સ્વાદમાં વાસ્તવિક માંસ જેવું જ છે. તફાવત એ છે કે તે પ્રાણીમાંથી નથી પરંતુ ખેતરો અને છોડમાંથી આવે છે. આ સોયા, લીલા ચણા, જેકફ્રૂટ, ઘઉં, કઠોળ, કઠોળ, બદામ, બીજ, નાળિયેર તેલ, વનસ્પતિ પ્રોટીન અર્ક વગેરેની ફેક્ટરી પ્રોસેસિંગની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
નકલી માંસનું બજાર ઝડપથી વધી રહ્યું છે
શાકાહારી માંસના ફાયદા-
પ્રાણીનું માંસ પચવું મુશ્કેલ છે. આ સાથે શાકાહારી માંસમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને કેલરી પણ ઓછી હોય છે.
તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફાઈબર હોય છે.
સ્થૂળતા, કેન્સર, હૃદય રોગથી પીડિત લોકો માટે તે એક સારો વિકલ્પ છે.
આ નકલી માંસમાં પ્રોટીનનો અર્ક વપરાય છે. તેથી તેઓ પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે.
– જે લોકો પ્રાણીઓને પ્રેમ કરે છે, ટકાઉ આહાર પસંદ કરે છે તેમના માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
નિષ્ણાતોના મતે કૃત્રિમ માંસમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેમની પ્રક્રિયા પણ કરવામાં આવે છે. તેથી જ તેનું સેવન પ્રસંગોપાત જ કરવું જોઈએ.
છોડ આધારિત માંસ: ઘણા લોકો ધાર્મિક માન્યતાઓને કારણે માંસ ખાતા નથી. આવા લોકો માટે શાકાહારી માંસ આવવા લાગ્યું છે. આ માંસ કોઈ પ્રાણીમાંથી નહીં પણ છોડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે શહેરોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. માંસાહારી લોકો શાકાહારી માંસાહાર માણી રહ્યા છે. માંસ પણ બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે, જે પ્રાણીઓ પાસેથી નહીં પરંતુ ખેતરોમાંથી મળે છે.
શાકાહારી માંસ શું છે?
આ દિવસોમાં છોડ આધારિત માંસનો ઘણો પ્રચાર કરવામાં આવી રહ્યો છે. આ માંસ સ્પર્શ, ખાવા અને સ્વાદમાં વાસ્તવિક માંસ જેવું જ છે. તફાવત એ છે કે તે પ્રાણીમાંથી નથી પરંતુ ખેતરો અને છોડમાંથી આવે છે. આ સોયા, લીલા ચણા, જેકફ્રૂટ, ઘઉં, કઠોળ, કઠોળ, બદામ, બીજ, નાળિયેર તેલ, વનસ્પતિ પ્રોટીન અર્ક વગેરેની ફેક્ટરી પ્રોસેસિંગની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
નકલી માંસનું બજાર ઝડપથી વધી રહ્યું છે
શાકાહારી માંસના ફાયદા-
પ્રાણીનું માંસ પચવું મુશ્કેલ છે. આ સાથે શાકાહારી માંસમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને કેલરી પણ ઓછી હોય છે.
તેમાં એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, ફાઈબર હોય છે.
સ્થૂળતા, કેન્સર, હૃદય રોગથી પીડિત લોકો માટે તે એક સારો વિકલ્પ છે.
આ નકલી માંસમાં પ્રોટીનનો અર્ક વપરાય છે. તેથી તેઓ પ્રોટીનના સારા સ્ત્રોત છે.
– જે લોકો પ્રાણીઓને પ્રેમ કરે છે, ટકાઉ આહાર પસંદ કરે છે તેમના માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
નિષ્ણાતોના મતે કૃત્રિમ માંસમાં સોડિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેમની પ્રક્રિયા પણ કરવામાં આવે છે. તેથી જ તેનું સેવન પ્રસંગોપાત જ કરવું જોઈએ.