વાદળી હળદર: પીળી હળદરનો ઉપયોગ આપણા ઘરમાં હંમેશા થાય છે પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે દુનિયામાં માત્ર પીળી હળદર જ છે. આ દુનિયામાં વાદળી હળદર પણ છે, જે હવે ભારતમાં ઝડપથી ઉગાડવામાં આવી રહી છે. આ હળદર પીળી હળદર કરતાં વધુ અસરકારક છે અને બજારમાં તેની કિંમત પણ વધુ છે. વાદળી હળદરનો ઉપયોગ ખોરાક માટે નહીં પરંતુ દવા માટે થાય છે. ખાસ કરીને આયુર્વેદમાં તેના ઘણા ઉપયોગો છે. તો ચાલો અમે તમને જણાવીએ કે ભારતીય ખેડૂતો કેવી રીતે વાદળી હળદરથી નફો કરી રહ્યા છે.
વાદળી હળદરની ખેતી કેવી રીતે થાય છે?
પીળી હળદર કરતાં વાદળી હળદરની ખેતી કરવી થોડી વધુ મુશ્કેલ છે. તે તમામ પ્રકારની જમીનમાં ઉગાડી શકાતું નથી. તેની ખેતી માટે સૌથી યોગ્ય લોમ માટી છે. આ હળદરની ખેતી કરતી વખતે સૌથી વધુ ધ્યાન રાખવું પડે છે કે તેના ખેતરમાં પાણી ન આવે. કારણ કે જ્યારે તેના ખેતરમાં પાણી હોય છે, ત્યારે તે પીળી હળદર કરતાં વધુ ઝડપથી સડી જાય છે. તેથી જ મોટાભાગના લોકો ઢોળાવવાળા ખેતરોમાં વાદળી હળદરની ખેતી કરે છે, જ્યાં પાણી એકઠું થવાની કોઈ શક્યતા નથી.
તેનાથી ખેડૂતોને કેટલો ફાયદો થશે?