ગાજર ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. જો તેને કેકના રૂપમાં બનાવવામાં આવે તો તે સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યને પણ વધારે છે. તેને બનાવવાની રેસિપી અહીં જાણો.
પદ્ધતિ:
1. ઓવનને 350°F (175°C) પર પહેલાથી ગરમ કરો.
2. એક મોટા બાઉલમાં, ઈંડાને નિસ્તેજ અને આછા રંગના થાય ત્યાં સુધી હરાવો.
3. હવે ગ્રીક દહીં ઉમેરો અને મિશ્રણ સ્મૂધ અને ક્રીમી બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
4. દૂધ, વેનીલા એસેન્સ અને મેપલ સીરપ ઉમેરો. સરળતા પ્રાપ્ત કરવા માટે મિશ્રણને વધુ એક વાર હલાવો.
5. લોટ, બેકિંગ પાવડર અને તજ સાથે ભીની સામગ્રી છંટકાવ. ભીના અને સૂકા ઘટકોને ફોલ્ડ કરવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તે રબરના સ્પેટુલા સાથે ભળી ન જાય.
6. દરેકને બટર કરવા માટે આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપનો ઉપયોગ કરીને 12-કપ મફિન ટ્રેમાં બેટર રેડો.
7. મફિન્સને 20 મિનિટ માટે અથવા તે ફુલી જાય અને સેટ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
8. આઈસિંગ માટે ક્રીમ ચીઝને નાના બાઉલમાં કાઢી લો.
9. એકવાર મેપલ સીરપ અને વેનીલા સમાવિષ્ટ થઈ ગયા પછી, મિશ્રણને વધુ એક વખત હરાવ્યું જ્યાં સુધી સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ ન થઈ જાય.
10. એકવાર મફિન્સ ઠંડું થઈ જાય, એક નાની આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપનો ઉપયોગ કરીને તેના પર આઈસિંગ ફેલાવો. આઈસિંગ દૂર કરવા માટે, કાઉન્ટર પર હળવા હાથે મફિન્સને ટેપ કરો.