વજન વધારવાનો આહાર: બટેટા સૌથી વધુ ખાવામાં આવતા શાકભાજીમાંનું એક છે. બટાકાની પાલક, બટાકા વટાણા, બટાકાની મેથી, બટેટા ગાજર, બટાકાની કોબી, બટાકાના ભુજીયા, બટાકાના સમોસા, બટેટાના ભજિયા, કટલેટ, બ્રેડના ભજિયા અને ખબર નથી કે બટાકા રોજ કઈ રીતે ખાવામાં આવે છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે બટાકા તમને વજન વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. હા, તેના માટે તમારે તેનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવું પડશે. એવા ઘણા લોકો છે જે પાતળા શરીરથી પરેશાન છે. દરેક વ્યક્તિને ખૂબ પાતળું હોવું ગમતું નથી. અહીં જાણો સુડોળ અને સ્વસ્થ શરીર મેળવવા અને વજન વધારવા માટે તમે બટાકાનું સેવન કેવી રીતે કરી શકો છો.
વજન વધારવા માટે બટાકા ખાવા | વજન વધારવા માટે બટાકા ખાવા
બટેટા માત્ર ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તેમાં ઘણા પોષક તત્વો અને મિનરલ્સ પણ મળી આવે છે. બટાકામાં પોટેશિયમ, ડાયેટરી ફાઈબર, આયર્ન, વિટામિન સી, વિટામિન બી-6 અને મેગ્નેશિયમ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. બટાકાનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. જો તમારે વજન વધારવું હોય તો તમે બટાટાને અલગ-અલગ રીતે રાંધીને ખાઈ શકો છો. જ્યારે બટાકાને અમુક પ્રકારની ક્રીમ અથવા બટર સાથે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે વજન વધારવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
જો બટાકાને તળેલા કે શેકવામાં આવે તો તેમાં કેલરીની માત્રા 5 ગણી વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં બટાકાને ક્યારેક-ક્યારેક આ રીતે ખાવામાં આવે તો પણ વજન વધી શકે છે. જો કે ધ્યાન રાખો કે તળેલા બટેટા વધારે ન ખાવા જોઈએ જેથી કરીને બીજી કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા ન થાય.
બટાટા દૂધ રેસીપી
- તમે બટાકાની આ વજન વધારવાની રેસીપી અજમાવી શકો છો. આ માટે તમારે ખાંડ, અડધો કિલો બટાકા અને અડધો લિટર દૂધની જરૂર પડશે. તમે તેમાં ઈલાયચી પાવડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- સૌપ્રથમ બટાકાને ધોઈને બાફી લો અને પછી છાલ કાઢીને મેશ કરો.
- એક કડાઈમાં દૂધ નાખો અને તેને 3 થી 4 મિનિટ ઉકાળ્યા પછી તેમાં ખાંડ નાખીને મિક્સ કરો. તેમાં બટેટા અને એલચી પાવડર ઉમેરો. તેને સર્વ કરતી વખતે તેમાં બદામના ટુકડા નાખીને ગરમા-ગરમ ખાઓ.
પોટેટો પેનકેક
- પોટેટો પેનકેક બનાવવા માટે 2 બટેટા લો અને તેને છીણી લો.
- તેમાં ઇંડા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- આ મિશ્રણમાં થોડો ચોખાનો લોટ મિક્સ કરો.
- હવે તેમાં જરૂર મુજબ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો.
- જો પેનકેકનું મિશ્રણ ઘટ્ટ હોય તો તેમાં પાણી મિક્સ કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પેનકેકનું મિશ્રણ ફેલાવો અને બંને બાજુ ચીલાની જેમ પકાવો.
- તેને ચટણી સાથે ચાખ્યા પછી ખાઓ.