બનારસનું પાન: સોપારીનું નામ સાંભળતા જ જે વ્યક્તિ સોપારી ખાય છે તેના મોઢામાં મીઠો સ્વાદ આવે છે. શુભ પ્રસંગ હોય કે લગ્ન અને પૂજા, ઘણા ધર્મોમાં પાંદડા હંમેશા મહત્વના રહ્યા છે. કેટલાક લોકો રોજ પાંદડા ખાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે સદીઓથી આપણી પરંપરામાં પાનનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે અને ઘણી જગ્યાએ મહિલાઓ પણ ખૂબ જ ઉત્સાહથી પાન ખાય છે. પાંદડા વિશે ઘણા દાવાઓ પણ કરવામાં આવે છે કે તે મોઢાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. પણ શું સોપારી ખરેખર ગળું સાફ કરે છે? ચાલો આજે જાણીએ..
તમે જરદા પાનનું નામ તો સાંભળ્યું જ હશે, લગ્નમાં મીઠી પાન પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ તમને વિશ્વાસ નહીં થાય કે એકલા ભારતમાં ત્રીસથી વધુ પ્રકારની સોપારી જોવા મળે છે. સાદા મસાલા પાનથી લઈને કાથા પાન સુધી, તેઓ માત્ર ઉત્તર અને મધ્ય ભારતમાં જ નહીં પણ બંગાળમાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આજકાલ શહેરોમાં ફાયરપાન ખૂબ પ્રખ્યાત છે.
ફાયર પાન અને લીચી પાન
કેટલાક પાનનાં નામ છે ગોલ્ડન નાઈટ પાન, મેંગો ચોકલેટ પાન, સ્ટ્રોબેરી પાન, આઈસ પીસ પાન, ફ્રુટ આઈસ પાન, મોગરા પાન, કેવડા પાન, ગુલાબ આયુષ્માન પાન, નાઈટ ક્વીન આઈસ પાન, ગુલકંદ બનારસ પાન, ગ્રીન ગોલ્ડન પાન, નાઈટ ક્રીમ. કેસર પાન પાઈનેપલ પાન, કેરી પાન, નારંગી પાન, લીચી પાન વગેરે જેવી જાતો છે. આ તો થોડીક જ જાતો છે, જો આપણે પાકિસ્તાન અને બાંગ્લાદેશની સોપારીની જાતો વિશે વાત કરીએ તો એવી સેંકડો જાતો છે જેને લાખો લોકો પસંદ કરે છે.
શું સોપારી ખરેખર ગળું સાફ કરે છે?
જેઓ પાંદડા ખાય છે તેઓ તેની ખરાબી સાંભળી શકતા નથી. ઘણા લોકો કહે છે કે તેઓ પાંદડા ખાય છે કારણ કે તે તેમના ગળાને સાફ કરે છે. પરંતુ એટલું ચોક્કસ છે કે જો સોપારી બનાવ્યા પછી જ ખાવામાં આવે એટલે કે કેચુ, તમાકુ વગેરે નાખ્યા વગર ખાવામાં આવે તો તેનાથી સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય છે. સવારે ખાલી પેટ સોપારી ચાવવાથી મૌખિક સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે. તે દાંતને શક્તિ પ્રદાન કરે છે. સોપારી ખાવાથી કબજિયાત દૂર થાય છે અને પાચનતંત્ર મજબૂત બને છે. સોપારીના પાનની વાત કરીએ તો મીઠી સોપારીના પાનમાં ગુલકંદ, કેસર, પંચમેવા, એલચી અને ખાંડ હોય છે, જે ગળાને આરામ આપે છે. પરંતુ જો તેના પાંદડામાં તમાકુ, કેચુ અથવા ચૂનો ભેળવવામાં આવે તો આવા પાન સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી.