લસણનો વધુ પડતો ઉપયોગ: ભારતીય રસોડું હોય કે વિશ્વનું અન્ય કોઈ રસોડું, લસણ એ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો મસાલો છે. જો તેને કોઈપણ રેસિપીમાં મિક્સ કરવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. આ સાથે લસણ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેની તીવ્ર ગંધને કારણે, કેટલાક લોકો તેનો ખોરાકમાં વધુ ઉપયોગ કરતા નથી. લસણમાં વિટામિન બી1, કેલ્શિયમ, કોપર, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન સહિત ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. આટલી ફાયદાકારક વસ્તુ હોવા છતાં પણ લસણ ખાવાના અનેક ગેરફાયદા છે. એટલા માટે તેને હંમેશા મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવું જોઈએ.
ખાસ કરીને ભારતના કેટલાક ઘરોમાં શાકભાજી અને અન્ય વસ્તુઓમાં લસણનો વધુ ઉપયોગ થાય છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે લસણ ગરમ છે. આ સિવાય શાકભાજીમાં ઘણા પ્રકારના મસાલા જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં આ બધા મળીને તમારા પેટનું શું કરશે? તમે તેનો અંદાજ લગાવી શકો છો. તેથી, શાકભાજીમાં લસણની લવિંગ ઉમેરતી વખતે, ધ્યાન રાખો કે તે શાકભાજીમાં વધુ ન નાખો.
વધુ લસણ કેમ ન ખાવું?
ઝી ન્યૂઝમાં છપાયેલા અહેવાલ મુજબ લસણને આયુર્વેદનો ખજાનો માનવામાં આવે છે. કોઈપણ વસ્તુનો અતિરેક શરીર માટે હાનિકારક છે. આવો જાણીએ લસણ ખાતી વખતે કઈ કઈ બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
હલિટોસિસ
તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે લસણની અસર ગરમ છે. તેથી જ લોકો શરદી અને ફ્લૂમાં તેના કંદને ચાવે છે. પરંતુ કેટલાક લોકો વધારે ખાય છે જેના કારણે શ્વાસમાં દુર્ગંધ આવવા લાગે છે.
લો બ્લડ પ્રેશર
જે લોકોના બી.પી. ઓછું છે, તેઓએ લસણ ન ખાવું જોઈએ. કારણ કે લો બીપી એટલે કે હાઈપોટેન્શનની ફરિયાદ થઈ શકે છે. જેના કારણે શરીર નબળાઈ અને થાક અનુભવવા લાગે છે. એટલા માટે થોડા સમય માટે લસણ ખાવાનું ટાળો.
હાર્ટબર્ન
જો તમે વધારે લસણ ખાઓ છો તો હાર્ટબર્નની ફરિયાદ વધી શકે છે. લસણમાં એસિડિક સંયોજનો વધુ હોય છે. તેથી જ તેના વધુ પડતા સેવનથી છાતીમાં બળતરા થાય છે. ક્યારેક તે અસહ્ય હોઈ શકે છે. તેથી હંમેશા સાવચેત રહો.