ટામેટા ખાવાની ટિપ્સ: આપણા ભારતીયોના રસોડામાં મોટાભાગની શાકભાજી અને કઠોળ ટામેટા ટેમ્પરિંગ અને ગ્રેવી વગર બનતા નથી. આપણે બધા ટામેટાંના એટલા શોખીન છીએ કે થાળીમાં ટામેટાંનું શાક રાખવામાં આવે તો પણ સલાડમાં ટામેટા ખાઈએ છીએ. એટલે કે આપણને કાચા અને પાકેલા ટામેટાં દરેક રીતે ખાવા ગમે છે. અમે પણ લીલા ટામેટાં ખાવા માટે વિવિધ રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. પરંતુ ટામેટાં પર પ્રેમ વરસાવતી વખતે આપણે ભૂલી જઈએ છીએ કે ટામેટાંના અમુક ભાગોનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ રહ્યો સંપૂર્ણ એપિસોડ…
ટામેટાના બીજ શા માટે ન ખાવા જોઈએ?
સામાન્ય રીતે ટામેટાંના બીજ કાઢીને ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. એવું કહેવાય છે કે ટમેટાના બીજ ઝેરી હોય છે, જો કે આ સાચું નથી. છોડમાં ઝેરી આલ્કલોઇડ્સ હોય છે, જે કુદરતી રીતે છોડને જંતુઓ અને જીવાતથી બચાવવા માટે થાય છે. આનો અર્થ એ છે કે તે છોડની સંરક્ષણ પદ્ધતિનો એક ભાગ છે.
ટમેટાના બીજ હંમેશા અને દરેક માટે હાનિકારક નથી હોતા. તેના બદલે, કેટલાક લોકોને તેને ખાવાથી વધુ તકલીફ થાય છે, તે પણ તેને વધારે ખાવાથી. જે લોકોને એસિડિટીની સમસ્યા હોય તેમણે ટામેટાં ઓછા ખાવા જોઈએ. અથવા દાણા કાઢી લીધા પછી ટામેટાં મર્યાદિત માત્રામાં ખાવા જોઈએ.
જે લોકો અન્ય ફળો અને શાકભાજીમાંથી લાઇકોપીનનું વધુ પ્રમાણ લે છે તેમને પણ ટામેટાં ખાવાથી સમસ્યા થઈ શકે છે કારણ કે વધુ પ્રમાણમાં લાઈકોપીન હાનિકારક છે. ટામેટાંમાં જોવા મળતું લાઈકોપીન શરીર માટે જરૂરી છે, પરંતુ વધુ પડતું બધું જ ખરાબ છે.
ટામેટાના કયા ભાગો ન ખાવા જોઈએ?
ટામેટાના બીજ વધારે માત્રામાં ન ખાવા જોઈએ પરંતુ સાથે જ ટામેટાના છોડના પાન પણ ન ખાવા જોઈએ. આ ખાવાથી ઉલ્ટી, ચક્કર અને માથાનો દુખાવો જેવી ગંભીર સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં મૃત્યુ પણ શક્ય છે.
વધુ પડતા ટામેટાં ખાવાથી થાય છે નુકસાન?
ટામેટાના પાન ન ખાવા જોઈએ, ટામેટાના દાણા વધુ માત્રામાં ન ખાવા જોઈએ અને ટામેટાં વધુ માત્રામાં ન ખાવા જોઈએ. આવું કેમ થાય છે, જાણો…
ટામેટાની પ્રકૃતિ એસિડ વધારનાર છે. આ કારણોસર, તેમને વધુ ખાવાથી હાર્ટબર્ન થઈ શકે છે.
ટામેટાંમાં મેલિક અને સાઇટ્રિક એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. એટલા માટે વધુ ટામેટાં ખાવાથી પેટમાં ગેસ્ટ્રિક એસિડનું ઉત્પાદન વધુ થાય છે અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થાય છે.
ટામેટાં વધારે ખાવાથી કેટલાક લોકોમાં ખરજવું અથવા ખંજવાળ જેવી ત્વચાની એલર્જી થઈ શકે છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકોને ઉધરસ, સતત છીંક આવવી, ચહેરા પર સોજો અને ગળામાં દુખાવો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
ટમેટાના નુકસાનને કેવી રીતે ટાળવું?
જો તમને ટામેટાં ખાવાનું પસંદ હોય તો તેમાં કોઈ નુકસાન નથી. પરંતુ તમારે દરરોજ મર્યાદિત માત્રામાં તેનું સેવન કરવું જોઈએ. જો તમે શાકભાજીમાં ટામેટા ખાધા હોય તો આ દિવસે ટામેટાંનો રસ અને સૂપ ન પીવો. જો તમે સલાડમાં ટામેટા ખાતા હોવ તો દાળ અને શાકભાજીમાં તેનો ઉપયોગ ઓછો કરો અથવા ન કરો. આ રીતે, તેને સંતુલિત રીતે ખાવાથી, તમે તેનાથી સ્વાસ્થ્ય લાભ મેળવી શકો છો.