સ્થૂળતા એ આ ક્ષણે વિશ્વની સૌથી મોટી સમસ્યા છે. સ્થૂળતા એ બીપી, ડાયાબિટીસ, હ્રદયરોગ જેવી અનેક સમસ્યાઓનું મૂળ છે, તેમાં કોઈ શંકા નથી કે જો તમે સ્થૂળતા ઘટાડશો તો શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓગાળીને તમે સ્વસ્થ રહી શકશો.
ઘણા લોકો વધુ પડતા વજન અને પેટની આસપાસ ચરબી જમા થવાથી પીડાય છે. તમે ગમે તેટલું ડાયેટ ફોલો કરો, નિયમિત કસરત કરો, જીમમાં જાઓ અને ઍરોબિક્સ કરો, તમે ચિંતા કરો છો કે કોઈ પરિણામ નથી. દર મહિને ઓછામાં ઓછું બે થી ત્રણ કિલો વજન ઘટાડતું નથી, આદિજાતિ વજન કેવી રીતે ઓછું કરવું તે વિશે વિચારે છે.
નિસર્ગ ચિકિત્સકો કહે છે કે જો આવા લોકોએ વજન ઓછું કરવું હોય તો દિવસમાં એક જ ભોજન પૂરતું છે. પરંતુ નિસર્ગોપચારકો કહે છે કે ચરબી ઘટાડતો ખોરાક ખાવાથી અને શરીરમાં જામી ગયેલી ચરબીને બરફની જેમ ઓગાળવાથી સારા પરિણામો મળશે.
એવું કહેવાય છે કે જો આપણે રોજ જમતી વખતે એક નિયમનું સખત રીતે પાલન કરીએ તો એક જ વાર ખાવાથી શરીરની ખરાબ ચરબી ઓછી થાય છે. એવું કહેવાય છે કે જો આપણે દરરોજ માત્ર લીલા શાકભાજી અને શાકભાજીમાંથી બનાવેલી કઢી ખાઈએ તો આપણું વજન ઝડપથી ઘટે છે.
એવું કહેવાય છે કે જો તમે ભાત, રોટલી અને અનાજમાંથી બનેલા ખોરાકને બદલે લીલાં અને શાકભાજીમાંથી બનેલી બે પ્રકારની કઢી ખાઓ તો શરીરમાં જમા થયેલી ચરબી ઝડપથી ઓછી થાય છે. એવું કહેવાય છે કે લીલોતરી અને શાકભાજીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની સૌથી ઓછી ટકાવારી હોય છે અને તે શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
આથી એવું કહેવાય છે કે જે લોકો પેટની આસપાસની ચરબી ઘટાડવા માગે છે તેઓને જો તે આહારનો એક ભાગ હોય તો સારા પરિણામ મળે છે. એવું કહેવાય છે કે જો તમે બે-ત્રણ મહિના આ ડાયટને ચુસ્તપણે ફોલો કરશો તો તમને ઇચ્છિત પરિણામ મળશે, તમે માત્ર દુર્બળ જ નહીં પણ સ્વસ્થ પણ રહી શકશો.