સાવન મહિનો ચાલુ રહે છે જેમાં દરરોજ કેટલાક ઝડપી-તલસ્પર્શી હોય છે. આ પવિત્ર દિવસોમાં, દરેક શિવ-પર્વતીની ઉપાસના કરે છે અને તેમને વિવિધ વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે અને તેમને ings ફર તરીકે પ્રાપ્ત કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમારા માટે ગુજરાતની પ્રખ્યાત બાસુંદી બનાવવા માટે એક રેસીપી લાવ્યા છે, જે તમારા તહેવારના મહિમાને વધારવા માટે સ્વાદ લેશે. ચાલો તેની રેસીપી વિશે જાણીએ…
બસુંડી (બાસુંદી) સામગ્રી
દૂધ – 2 લિટર
બદામ – 1 કપ
કાજુ – 1 કપ
પિસ્તા – 1 કપ
ખાંડ – 5 ચમચી
કેસર – 1 ચમચી
જાયફળ – 2 ચમચી
ઇલાયચી પાવડર – 1 ચમચી
ચિરોનજી – 2 ચમચી
ગુલાબ ફૂલો – 1 કપ
બસુંડી બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, એક જહાજમાં દૂધ અને કેસર ઉમેરો.
– પછી દૂધને 15 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
– જેમ કે દૂધ અડધો થઈ જાય છે અને ક્રીમ શરૂ થાય છે, પછી એલચી પાવડર, ચિરોનજી, ખાંડ, ગુલાબ ફૂલો અને જાયફળ ઉમેરો.
– આ પછી તેને સારી રીતે રાંધવા. 20 મિનિટ માટે મિશ્રણ રાંધવા.
– પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ સારી રીતે ઓગળી દો.
ખાંડનું મિશ્રણ કર્યા પછી, ઉપરથી બદામ, પિસ્તા અને કાજુ ઉમેરો.
કાજુ, બદામ, પિસ્તા ઉમેર્યા પછી, ગેસ બંધ કરો.
– તમારી બાસુંડી તૈયાર છે. ગરમ પીરસો.
– જો તમે ઠંડા બસુંડીનો આનંદ માણવા માંગતા હો, તો પછી તેને થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં રાખો.
