પ્રયાગરાજઃ કુદરતે ઘણા એવા ફળ અને ફૂલો આપ્યા છે, જે માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા છે. માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આવા જ એક ફળનું નામ છે સેબિયા જામફળ, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
ઉત્તર પ્રદેશના પ્રવાસન વિભાગે પ્રયાગરાજના પ્રખ્યાત સેબિયા જામફળ (લાલ જામફળ)ને આરોગ્ય અને સ્વાદ બંનેના રાજા તરીકે વર્ણવ્યું છે. આ જામફળ શહેરની ફળદ્રુપ જમીન અને અનુકૂળ વાતાવરણમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેના કારણે તે કુદરતી મીઠાશ, હળવી સુગંધ અને અનોખો સ્વાદ ધરાવે છે.
વર્ષ 2007માં જીઆઈ ટેગ મેળવનાર આ ફળ શિયાળાની ઋતુમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને 100-150 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે. દેશ-વિદેશમાં તેની માંગ રહે છે. સેબિયા જામફળની વિશેષતા તેની બહારની આછી પીળી-લીલી છાલ અને અંદરનો ઘેરો લાલ કે ગુલાબી પલ્પ છે. પલ્પ સફરજન જેવો દેખાય છે અને ગંધ કરે છે, તેથી તેનું નામ ‘સેબિયા’ અથવા ‘સુરખા’ પડ્યું.
મીઠી અને રસદાર હોવાથી તે અન્ય જામફળ કરતા અલગ ઓળખ ધરાવે છે. પ્રયાગરાજની માટી તેને વિશેષ પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે, જે તેને મોસમી ખજાનો બનાવે છે. આ જામફળ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ અત્યંત ફાયદાકારક છે. તેમાં વિટામીન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે નારંગી કરતા અનેકગણું વધારે હોય છે. તેના સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને શિયાળામાં શરદી-ખાંસી જેવી બીમારીઓથી બચાવે છે.
સેબિયા જામફળમાં સારી માત્રામાં ફાઈબર જોવા મળે છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે, કબજિયાતમાં રાહત આપે છે અને આંતરડાને સ્વસ્થ બનાવે છે. આ સિવાય સેબિયા જામફળ હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં જોવા મળતા પોટેશિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ એક સારો વિકલ્પ છે. તે તેની ઓછી કેલરી અને ઉચ્ચ ફાઈબરને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે, જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે.
એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે, વૃદ્ધત્વની અસર ઘટાડે છે અને બળતરા ઘટાડે છે.
