ઘણા લોકો નાસ્તામાં પરાઠા લેવાનું પસંદ કરે છે અને મોટાભાગના લોકો બટાકાની પરાઠા ખાતા જોવા મળે છે. જો તમે તેને બદલીને થોડો તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવા માંગતા હો, તો અમે તમારા માટે લાઉકી પરાઠા બનાવવા માટે એક રેસીપી લાવ્યા છે. લોર્ડ એ ગુણધર્મોથી ભરેલી છે જે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તે સરળતાથી 20 થી 25 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. લૌકી પરાઠા રવિવારના નાસ્તામાં એક સરસ વિકલ્પ બનશે. તેની રેસીપી જાણો.
લાઉકી પરાથા
લોટ – 1
લોટ – 2 બાઉલ
ડુંગળી – 1
લાલ મરચું પાવડર – 1 ટીસ્પૂન
કોથમીર પાવડર – 1 tsp
જીરું – 1 ટી.એસ.પી.
લીલો ધાણા પર્ણ અદલાબદલી – 2 ચમચી
તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
લૌકી પરત બનાવવાની પદ્ધતિ
પ્રથમ લોટ લો અને તેને છાલ કરો. આ પછી, જેની સહાયથી, લોટને છીણવું અને તેને એક વાસણમાં રાખો. હવે ડુંગળીના સરસ ટુકડા કાપી નાખો. મિક્સિંગ બાઉલ લો અને તેમાં લોખંડની લોખંડની અને સુંદર ડુંગળીના ટુકડાઓ ઉમેરો અને બંનેને મિક્સ કરો.
આ પછી, આ મિશ્રણમાં લાલ મરચાંનો પાવડર, જીરું, ધાણા પાવડર અને અદલાબદલી લીલા ધાણાને ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો. હવે આ મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો અને કણકને બધા ઘટકો સાથે સારી રીતે ભળી દો. આ પછી, મિશ્રણને થોડા સમય માટે અલગ રાખો.
હવે લૌકી પરાઠાનું મિશ્રણ લો અને ફરી એકવાર તેને ભેળવી દો. આ પછી, કણક કણક તૈયાર કરો. હવે કણક લો અને તેને રાઉન્ડ અથવા ત્રિકોણાકાર રોલ કરો. આ પછી, નોનસ્ટિક પાન/ગ્રીડ લો અને તેને મધ્યમ જ્યોત પર ગરમ રાખો. પાન પર થોડું તેલ મૂકો અને તેને ચારે બાજુ ફેલાવો.
જ્યારે ગ્રીડ ગરમ થાય છે, ત્યારે કચડી પરાઠા ઉમેરો અને તેને શેકશો. 20 સેકંડ પછી, પરાઠા ફેરવો અને ચમચીની મદદથી બીજી બાજુ તેલ લાગુ કરો. પરાઠા બંને બાજુથી શેકવા જોઈએ ત્યાં સુધી તેઓ સુવર્ણ ન થાય. આ પછી, તેને પ્લેટમાં ઉતારો. એ જ રીતે, એક પછી એક લોટ પરાઠા તૈયાર કરો. હવે ટમેટાની ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે લૌકી પરાઠા પીરસો.
