મોટાભાગના ભારતીય પરિવારોમાં, લીલી મરચાં ખાવાનું પસંદ કરવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો મસાલેદાર ખાવાના શોખીન હોય છે. જો તે રાજસ્થાની સ્વાદની વાત આવે છે, તો ત્યાં કોઈ જવાબ નથી. આજે અમે તમને ગ્રીન મરચાંના પાકોરા કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવીશું. તે લોકો માટે ખાસ કે જેઓ ખોરાક સાથે મરચાં ખાવાનું પસંદ કરે છે. તો ચાલો આપણે જાણીએ કે લીલી મરચું પકોરસ કેવી રીતે બનાવવું.
લીલો મરચું પકોરા બનાવવા માટેના ઘટકો (મિર્ચી પકોરા)
ડમ્પલિંગ સાથે-ગ્રીન મરચાં -8
-બલા અને છૂંદેલા બટાટા- 2
– ગ્રામ લોટ- 1 કપ
-Ajwine-1 ચમચી
-ડ મરચું પાવડર-ચમચી
-ક્રામ મસાલા પાવડર -1/2 ચમચી
-ચેટ મસાલા પાવડર 1/2 ચમચી
-માચુર પાવડર -1/4 ચમચી
-બ્લેક મીઠું -1/2 ચમચી
-જિરા પાવડર -1/2 ચમચી
-સંપૂર્ણ રીતે અદલાબદલી કોથમીર પર્ણ -2 ચમચી
-બેરિસીઝ્ડ મરચાં -1
-ચેટ મસાલા પાવડર (સુશોભન માટે)- 1 ચમચી
-ની
-ટેલ યોગ્ય
મિર્ચી પકોરા કેવી રીતે બનાવવી
મિર્ચી પકોરા બનાવવા માટે, પહેલા મોટા લીલા મરચાંને ધોઈ લો અને મધ્યમાં લાંબી કટ લગાડો અને બધા બીજ દૂર કરો. મોટા વાસણમાં ગ્રામ લોટ, લાલ મરચું પાવડર, સેલરિ અને મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. જરૂરી મુજબ પાણી ઉમેરીને ગ્રામ લોટનો એક રાઉન્ડ તૈયાર કરો.
છૂંદેલા બટાટા, લાલ મરચું પાવડર, જીરું, ગારમ મસાલા, ચાત મસાલા, કેરીનો પાવડર, કાળો મીઠું, લીલો મરચાં અને કોથમીર બીજા જહાજમાં અને સારી રીતે ભળી જાય છે. હવે આ મિશ્રણને બધા મરચાંની અંદર બટાટાથી ભરો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે, ત્યારે ગ્રામ લોટના સોલ્યુશનમાં બટાકાની ભરેલી મરચાંને નિમજ્જન કરો અને પછી તેને ગરમ તેલમાં મૂકો. મરચાં બંને બાજુથી ચપળ સુધી ફ્રાય કરો. બધી મરચાંને ફ્રાય કરો અને આના જેવા મોટા.
લીલી ચટણી સાથે ગરમ પીરસો.
