રક્ષબંધન પર સ્વાદવાળી ધાબા શૈલીની ચીઝ શાકભાજી બનાવો

રક્ષબંધનનો તહેવાર થોડા દિવસોમાં આવવાનો છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે ચીઝની જુદી જુદી રીતે શાકભાજી બનાવો છો, તો મહેમાનો તેમજ કુટુંબના સભ્યો તમારી પ્રશંસા કરીને કંટાળી જશે નહીં.

સામાન્ય રીતે, પનીર કરી પુલાવ કાચોરી અને પુડી તહેવારોમાં બનાવવામાં આવે છે. જો તમે દર વખતે પનીર શાકભાજી બનાવીને કંટાળી ગયા છો, તો પછી પનીર શાકભાજીનો પ્રયાસ કરીને આ સમયે પ્રયાસ કરો. તો ચાલો તમને પનીર કરીની શાકભાજી બનાવવાની ખૂબ જ સરળ રીત કહીએ.

પનીર કરી ધાબા શૈલી પનીર બનાવવા માટે મોનિટરિંગ

પનીર ક્યુબ્સ – દો half કપ
ટામેટા ચુસ્ત – 3
દહીં – 1/2 કપ
બેસન – 2 ચમચી
ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી – 3
લસણ -6-4 કળીઓ
લીલો મરચાં-3-4
લીલો ધાણા – 2 ચમચી
સુકા લાલ મરચાં-2-3
હળદર – 1/2 tsp
કાશ્મીરી લાલ મરચાં – 1 ચમચી
જીરું પાવડર – 1 ટી ચમચી
ગારમ મસાલા – 1/4 ટી સ્પુનાડેગી ઘી – 2 ચમચી
જીરું આખું – 1 tsp
તેજપટ્ટા – 1
તજ – 1 મોટા ભાગ
ગ્રીન એલચી – 3
આદુ અદલાબદલી – 1/2 tsp
ક્લોવ -4-5
બ્લેક મરી – 1 ટીસ્પૂન
ધાણાના બીજ – 1 tsp
કસુરી મેથી – 1 ટી ચમચી
તેલ – 2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

પેનીર કરી કેવી રીતે બનાવવી

પનીર કરી ધાબા શૈલી બનાવવા માટે, પ્રથમ ચીઝને સમાન ચોરસ આકારમાં કાપો. હવે એક બાઉલ લો અને 2 ચપટી હળદર, ગારમ મસાલા, લાલ મરચું પાવડર અને થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેને ભળી દો અને પનીર ટુકડાઓ મેરીનેટ કરો.

હવે પાનમાં 2 ચમચી દેશી ઘી મૂકો અને તેને ગરમ કરો. જ્યારે ઘી ઓગળી જાય છે, ત્યારે તેમાં કુટીર ચીઝના ટુકડાઓ ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી હલાવતા તેને ફ્રાય કરો. આ પછી, તેમને બહાર કા .ો.

હવે બીજી પાન લો અને તેમાં 2 ચમચી તેલ અને 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો. થોડા સમય પછી, જીરું, તજ, ઝૂંપડું એલચી અને અન્ય મસાલા ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. જ્યારે સુગંધ મસાલામાંથી આવવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા હોય ત્યારે તેમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને ફ્રાય કરો અને તે હળવા સુવર્ણ બને છે. આ પછી, પ pan ન અને ફ્રાયમાં આદુના ટુકડાઓ અને લવિંગ ઉમેરો.

થોડા સમય માટે મિશ્રણને ફ્રાય કર્યા પછી, 2 ચમચી ગ્રામ લોટ અને અન્ય તમામ મસાલા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. થોડા સમય માટે ઓછી જ્યોત પર ફ્રાય કર્યા પછી, સ્વાદ મુજબ લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં અને મીઠું ઉમેરો.

હવે પાનને cover ાંકી દો અને તેલ છોડવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી ગ્રેવી રાંધવા. દરમિયાન, ગ્રેવીમાં 3-4 ચમચી પાણી ઉમેરો અને રસોઇ કરો. ઓછી જ્યોત પર રાંધવા અને ગ્રેવીમાં દહીં મિક્સ કરો અને તેને મિક્સ કરો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા દો.

જ્યારે ગ્રેવી ઉકળવા માંડે છે, ત્યારે ગારમ મસાલા અને કસુરી મેથી ઉમેરો. તમે ગ્રેવીમાં વધુ પાણી ઉમેરીને વધુ રસોઇ કરી શકો છો. છેવટે ગ્રેવીમાં ફ્રાયડ પનીરના ટુકડાઓ ઉમેરો અને ઉડી અદલાબદલી ધાણા ઉમેરીને ગેસ બંધ કરો. ચીઝને થોડા સમય માટે ગ્રેવી સાથે મેરીનેટ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી રોટલી, પરાઠા અથવા નાન સાથે ગરમ પીરસો.