જ્યારે પણ સેવીયા નામ આવે છે, ત્યારે મન ધ્યાનમાં આવે છે. ભારતીય તહેવારોમાં પરંપરાગત રીતે મીઠી સેવાઓ બનાવવામાં આવી છે. પરંતુ આજે આ એપિસોડમાં, અમે તમને સ્વાદિષ્ટ સેવા ઉપમા બનાવવાની રેસીપી વિશે જણાવીશું જે નાસ્તામાં એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનશે. સ્વાદિષ્ટ સેવા ઉપમા (સેમિઆ ઉપમા) મિનિટમાં તૈયાર છે. ચાલો તેની રેસીપી વિશે જાણીએ…
સેમિઆ ઉપમા (સેમિઆ ઉપમા) સામગ્રી
– 200 ગ્રામ દંડ સેવાઈ
– 50 ગ્રામ શેકેલા મગફળી
– 100 ગ્રામ કઠોળ
– 2 ગાજર ઉડી અદલાબદલી
– 2 ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી
– 2 ટમેટા પ્યુરી
– 1 કપ વટાણા
– 1 ચમચી હળદર પાવડર
– 1 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
– 1 ચમચી ઉરદ દાળ
– 4 ચમચી શુદ્ધ તેલ
– 1 ચમચી મસ્ટર્ડ બીજ
– 1 ચમચી જીરું
– 4 લીલી મરચાં
-8-10 કાદિપત્તા
સેમિઆ ઉપમા બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, ડુંગળી, ટામેટા, કઠોળ, ગાજર બારીક વિનિમય. હવે ટામેટાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને પ્યુરી બનાવો.
– ગેસ પર પાન મૂકો અને તેમાં સેવેઈ ઉમેરો અને તેને સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આ પછી, શેકેલા સેવેઈને બહાર કા and ો અને તેને પ્લેટમાં રાખો.
હવે પેનમાં થોડું તેલ મૂકો અને તેને ગરમ કરો. હવે ઉરદ દાળ, સરસવના દાણા અને જીરુંનાં બીજ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. આ પછી લીલી મરચાં અને કાદિપટ્ટા ઉમેરો.
– પછી તમે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને થોડા સમય માટે ફ્રાય કરો. જ્યારે ડુંગળી સારી રીતે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરો. હવે તેને ભળી દો.
આ પછી, અદલાબદલી ગાજર, વટાણા ઉમેરો અને તેને થોડો સમય રાંધવા દો. થોડા સમય પછી, ટમેટા પ્યુરી અને બે કપ પાણી ઉમેરો. હવે તેને તેમાં ઉકળવા દો.
છેવટે સેવેઈ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો અને તેને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી રાંધવા દો. ગેસ બંધ કરો જ્યારે તેનું પાણી સુકાઈ જાય છે અને નરમ બને છે.
હવે લીલી મરચાં અને શેકેલા મગફળી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. આ રીતે, તમારું સેમિઆ ઉપમા તૈયાર છે, જે તમે ચા અથવા ચટણી સાથે સેવા આપી શકો છો.
