રાયતા ખાવા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે કે તે કોઈપણ ખોરાકમાં જબરદસ્ત સ્વાદ ઉમેરશે. મોટે ભાગે તે જોવા મળે છે કે બૂન્ડી, શાકાહારી, કાકડી, ડુંગળી, ડમ્પલિંગ વગેરેનો રાયત ઘરોમાં બનાવવામાં આવે છે. આજે અમે તમને આવા રૈટા કહેવા જઈ રહ્યા છીએ, જે ખાધા પછી, તમે તેને ફરીથી અને ફરીથી તૈયાર કરવાનું વિચારશો. આ રૈટા એક કેળા રાયત છે. પોષણથી સમૃદ્ધ કેળા ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે દરેક રીતે શરીર માટે ઉપયોગી છે. આવી સ્થિતિમાં, તે રૈટા તરીકે પણ પીવામાં આવે છે. તેની કસોટી મીઠી અને મસાલેદાર છે.
કેળા રાયતા બનાવવાની સામગ્રી (ઘટકો)
દહીં – 3 કપ
કેળા – 2
ખાંડ – 1 ચમચી
નાળિયેર ચુસ્ત – 1 ચમચી
માખાને શેકેલા – 1 કપ
ચિરોનજી – 2 ચમચી
ઘી – 1 ચમચી
જીરું પાવડર – 1 ચમચી
બ્લેક મરી – 1 ચમચી
મીઠુંનો સ્વાદ
કેળાની રેસીપી
સૌ પ્રથમ, એક વાટકીમાં દહીં મૂકો અને તેને સારી રીતે હરાવ્યું.
હવે દહીંમાં ખાંડ ઉમેરો. જો તમે રૈટાને થોડો પાતળો રાખવા માંગતા હો, તો તમે પાણી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ કેળા રાયત સારી દેખાશે.
હવે તેમાં બે અદલાબદલી કેળાના ટુકડાઓ ઉમેરો.
હવે તેમાં એક જહાજ લો અને તેમાં 1-2 ચમચી ઘી.
– હવે તેમાં ચિરોનજી ઉમેરો. જ્યારે ચિરોનજી હળવા ભૂરા હોય છે, ત્યારે તેમાં લોખંડની જાળીવાળું નાળિયેર ઉમેરો. તેને સારી રીતે ભળી દો અને ગેસ બંધ કરો.
– જ્યારે ચિરોનજી અને નાળિયેરનું મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને દહીં બાઉલમાં મૂકો અને તેને સારી રીતે ભળી દો.
હવે રાઇટામાં જીરું પાવડર, કાળા મરી અને મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
– રૈટાની સેવા કરતા પહેલા, તેના પર શેકેલા માખાના મૂકો. કાજુ અથવા દાડમના અનાજનો ઉપયોગ સુશોભન માટે થઈ શકે છે.
હવે કેળાના રાયતાને ફ્રિજમાં રાખો અને પછી 10-15 મિનિટ પછી ઠંડી પીરસો.
