લેન્ડી (ભીંડી) બજારમાંથી લાવવા જોઈએ અને ધોવા વિના ધોવા જોઈએ. જ્યારે તમે કામ કરવા માંગતા હો ત્યારે ધોની ધોની હોવી જોઈએ. કાગળની થેલીમાં મહિલા આંગળી રાખવી ઝડપથી બગાડતી નથી. ઠંડા વાતાવરણમાં, લેડીફિંગર ઝડપથી બગડે છે. તેથી, ફ્રિજમાં એક સ્થાન મૂકો જ્યાં ઠંડક ઓછી હોય.
ધોવા પછી તેને સારી રીતે સૂકવી
જો તમે ઓકરા (ભીંડી) ધોઈ રહ્યા છો, તો ધ્યાનમાં રાખો કે જો તમે તેને સૂકવ્યા વિના કાપી નાખો, તો વનસ્પતિમાં કોઈ ભેજ નહીં આવે અને પાણીથી ઓકરાની ગંધ વધુ વધશે. તેથી તે સારું રહેશે કે તમે પહેલા મહિલાની આંગળી ધોવા અને સૂકવી લો અને પછી જ શાકભાજી કાપી. તે વધુ સારું રહેશે જો તેને ધોઈ નાખો અને શાકભાજી બનાવતા પહેલા તેને 1 કલાક સૂકવો.
મોટા ટુકડા માં કાપી
જો તમે સ્ત્રીની આંગળી ખૂબ ઓછી કાપી નાખો, તો તેમાં હાજર મ્યુકોસા તમારા હાથ અને શાકભાજીમાં ફેલાય છે અને શાકભાજી કડક થવાને બદલે તૂટી અને તૂટી જશે. તેથી ફક્ત 5 થી 6 સ્ત્રીની આંગળીના ટુકડા કરવાનો પ્રયાસ કરો. આના કરતાં ટૂંકા નથી.
ભીડી (ભીંડી) ની શાકભાજીમાં લાળ
તે ઘણીવાર જોવા મળે છે કે જ્યારે ઓકરા (ભીંડી) ની શાકભાજી બનાવતી વખતે, તેમાં સરળ લાળ રચાય છે. આને કારણે આ શાકભાજીને ખાવાનું અને સેવા આપવી મુશ્કેલ બને છે. કેટલાક સરળ ઉપાયો અપનાવીને, ઓકરા શાકભાજીને સરળ થવાથી રોકી શકાય છે. આ પગલાં આ માટે અપનાવવા જોઈએ.
– આખા ઓકરા (ભીંડી) ને પાણીથી ધોઈ લો. તેને સૂકા કપડાથી સાફ કરો અને તેને દસ મિનિટ સુધી સૂકવવા દો. આ પછી, બંને છેડા કાપીને તેને દૂર કરો. હવે તમે કાપશો ત્યાં સુધી રાઉન્ડ કાપીને શાકભાજી બનાવો.
ઓકરા (ભીંડી) ની શાકભાજી બનાવવા માટે, શાકભાજી છંટકાવ કર્યા પછી, બે મિનિટ સુધી fla ંચી જ્યોત પર રાંધવા. માત્ર ત્યારે id ાંકણ લાગુ કરો. આ શાકભાજીને લુબ્રિકેટ કરશે નહીં.
– શાકભાજી બનાવતા પહેલા, લેડીફિંગરને તેલમાં થોડુંક તળેલું લેડીફિંગરમાં લાળનું કારણ બનતું નથી. અથવા થોડું વધારે તેલ બનાવવું, મહિલાની શાકભાજી સરળ નથી.
– ભીંડી (ભીંડી) ની શાકભાજીને પ્રકાશિત કરવાથી બચાવવા માટે, શાકભાજી રાંધ્યા પછી જ મીઠું ઉમેરવું જોઈએ.
– ઓકરા શાકભાજીમાં લીંબુનો રસ અથવા સરકોના બે ચમચીનું મિશ્રણ લેડીની શાકભાજીમાં લાળ છોડતું નથી. આ મહિલા આંગળીની સરળતાને દૂર કરે છે.
– જો લેડીની શાકભાજીમાં લાળ છોડવામાં આવે છે, તો પછી થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેને શાકભાજીમાં ભળી દો. આ લાળને દૂર કરશે.
