ચોમાસાની season તુમાં, દરેકનું મન મસાલેદાર ખોરાક બનાવે છે. આવી પરિસ્થિતિમાં, મોટાભાગના ઘરોમાં પાકોરા બનાવવામાં આવે છે, જે એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જો કે, આપણે આ વાનગી ફરીથી અને ફરીથી ખાઈને ઘણી વખત કંટાળો આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેઓ વિચારમાં આવે છે કે બીજું શું ખાઈ શકાય છે. તેથી અમે તમને આજે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ કહીશું. આ વાનગી ચોક્કસપણે પસંદ કરવામાં આવશે. અમે મસાલેદાર ક્રિસ્પી ઓકરા રેસીપી (ક્રિસ્પી ભીંડી) વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. તો પણ, ઓકરા તેના સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે લોકોનું પ્રિય છે. સામાન્ય રીતે તેની શાકભાજી રચાય છે, પરંતુ દરેક જણ ચપળ મહિલા આંગળી બનાવે છે જ્યારે તે બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન સાથે નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે.
ક્રિસ્પી ભીંડી સામગ્રી
ઓકરા – 500 ગ્રામ
બેસન – એક ક્વાર્ટર કપ
ચોખાનો લોટ – એક ક્વાર્ટર કપ
હળદર – 2 ચપટી
લાલ મરચું પાવડર – અડધો ચમચી
ધાણાનો પાવડર – અડધો ચમચી
ચાટ મસાલા – 1 ચમચી
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
મીઠુંનો સ્વાદ
ફ્રાંકી તેલ
ક્રિસ્પી ભીંડી પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, લેડીફિંગરને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને કાપડથી સાફ કરો અને તેનું પાણી સૂકવી દો.
હવે મોટા બાઉલમાં સ્ત્રીની આંગળીની લંબાઈ કાપી અને તેના બીજ કા remove ો.
આ પછી, અદલાબદલી મહિલા આંગળીમાં હળદર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચાંનો પાવડર, ગ્રામ લોટ, ચોખાનો લોટ, લીંબુનો રસ અને મીઠું નાંખો. તે બધાને સારી રીતે ભળી દો અને તેને 10 મિનિટ સુધી રાખો.
– ઓકરામાં પાણી રેડવું નહીં. ગ્રામ અને ચોખાના લોટ લેડીફિંગરના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્યથી સારી રીતે વળગી રહેશે.
હવે મોટા પાનમાં મધ્યમ તાપ પર તેલ ગરમ કરો અને જ્યારે તેલ સારી રીતે ગરમ થાય છે, ત્યારે લેડીફિંગર ઉમેરો અને તે ક્રિસ્પી બને ત્યાં સુધી રાંધવા.
હવે લેડી આંગળીને પેશીઓના કાગળ પર લો અને ગરમ ચટણી અથવા ચટણી સાથે પીરસો. ક્રિસ્પી ભીંડી પણ દાળ અને ચોખાથી પીવામાં આવે છે.
