બર્થ ડે અને વેડિંગ એનિવર્સરી બંને પર કેક હોવી ખૂબ જ જરૂરી છે. કેકને લઈને બાળકોમાં અનેરો ઉત્સાહ જોવા મળી રહ્યો છે. સામાન્ય રીતે બજારમાંથી આવતી કેકમાં ઈંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. એવા ઘણા લોકો છે જેમને એગલેસ કેક બિલકુલ પસંદ નથી. તો આવી સ્થિતિમાં તમે ઘરે જ કેક બનાવી શકો છો અને તે પણ ઈંડા વગર. તો ચાલો જાણીએ એગલેસ કેક બનાવવાની રીત વિશે…
કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી:
1 કપ લોટ
1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
1 ટીસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ
55 ગ્રામ માખણ
3 કાજુ (નાના ટુકડા)
3 બદામ (નાના ટુકડા કરો)
200 ગ્રામ દૂધ
કેક બનાવવાની રીત:
*એક બાઉલ લો, તેમાં માખણ નાખો અને તેને માઇક્રોવેવની મદદથી પીગળી લો. આ પ્રક્રિયામાં 30 સેકન્ડનો સમય લાગશે. તમે તમારા સ્ટોવનો ઉપયોગ માખણ ઓગળવા માટે પણ કરી શકો છો.
*ધ્યાન રાખો કે માખણ ઓગળે કે તરત જ તેને સ્ટવમાંથી કાઢી લેવાનું છે. હવે આપણે બધી સામગ્રીને એકસાથે મૂકીશું અને તેને બટર સાથે સારી રીતે મિક્સ કરીશું.
* ઓગળેલા માખણમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, વેનીલા એસેન્સ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો.
* આ મિશ્રણને હેન્ડ બ્લેન્ડરની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. હવે મિશ્રણ તૈયાર છે. હવે આપણે બેકિંગ ટીન/વાસણ તૈયાર કરવાના છે.
*અમે રાઉન્ડ આકારની એલ્યુમિનિયમ ટ્રે/ટીન લીધી છે. તમે કોઈપણ કદની ટ્રે અથવા કોઈપણ માઇક્રોવેવ સલામત વાસણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
* 1 ચમચી તેલ લો અને તેને વાસણની અંદરની ચારે બાજુ સારી રીતે લગાવો.
* તેની દિવાલો અને તળિયે 1 ચમચી લોટ સારી રીતે લગાવો અને લગાવેલ લોટ એકસરખો હોવો જોઈએ. બેકિંગ ટીનને પકડી રાખો અને તેને ફેરવો જેથી આખી તપેલી લોટથી સારી રીતે કોટ થઈ જાય.
* હવે તેને માઇક્રોવેવમાં રાખો, 30 મિનિટ પછી બહાર કાઢો, કેક તૈયાર છે અને તેને ચોકલેટથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
