ઘણી વખત આપણને મસાલેદાર ખાવાની ઇચ્છા હોય છે. પછી મનમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગી છે. આજે અમે તમને આવી એક ભવ્ય વાનગી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમારા મનને ખુશ કરશે. અહીં અમે ચાઇનીઝ ભેલ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. જ્યારે પણ તમને તક મળે, ત્યારે આખું કુટુંબ એક સાથે બેસીને તેનો આનંદ માણી શકે છે. ચાઇનીઝ વાનગીમાં પરંપરાગત ભેલનું વળાંક ફક્ત બાળકોની જેમ જ નહીં, પણ ઘરના અન્ય સભ્યોને પણ ગમશે. તેને બનાવવાની રીત પણ ખૂબ જ સરળ છે. તો પણ, જ્યારે પણ તમે ભેલનું નામ સાંભળો છો, એવું લાગે છે કે મોંમાં કંઈક સ્વાદિષ્ટ આવ્યું છે.
ચાઇનીઝ ભેલ બનાવવું
નૂડલ્સ – 1 બાઉલ
કેપ્સિકમ – ½ ઉડી અદલાબદલી
ગાજર – 1 ઉડી અદલાબદલી
ડુંગળી – 1 અભાવમાં અદલાબદલી
લસણ -3-4 કળીઓ (ઉડી અદલાબદલી)
સોયા સોસ – 1½ tsp
કોબી – 1 કપ
શેજવાન ચટણી – 1 ટેબલ ચમચી
ટામેટા ચટણી – 1 ટેબલ ચમચી
સરકો – ½ ટીસ્પૂન
બ્લેક મરી પાવડર – 4 ટી સ્પન
શુદ્ધ તેલ – ફ્રાય કરવા માટે
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ચાઇનીઝ ભેલ બનાવવું
સૌ પ્રથમ, ખુલ્લા મોટા પોટમાં શુદ્ધ તેલના થોડા ટીપાં મૂકો અને તેને ઉકાળો.
જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે તેમાં થોડું મીઠું અને નૂડલ્સ ઉમેરો અને તેને 5-7 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
– નૂડલ્સમાંથી પાણી કા and ો અને તેને એકવાર ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને નૂડલ્સને મધ્યમ જ્યોત પર ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
– બીજા પાનમાં 2 ચમચી શુદ્ધ તેલ દાખલ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે તેમાં લસણ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
હવે બધી શાકભાજી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
હવે સોયા સોસ, ટમેટાની ચટણી અને શેજવાન ચટણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો અને ગેસ બંધ કરો.
આ મિશ્રણને શાકભાજી સાથે મૂકો અને તેને તળેલા નૂડલ્સમાં સારી રીતે ભળી દો અને સાંજે નાસ્તામાં પીરસો.
