પરંતુ સ્ટફ્ડ શાકભાજી બનાવવામાં ઘણી મુશ્કેલીઓ છે. જ્યારે પણ આપણે સ્ટફ્ડ શાકભાજી બનાવીએ છીએ, ત્યારે રસોઈ કરતી વખતે તેમની સ્ટફિંગ બહાર આવે છે. જેના કારણે શાકભાજી પણ બગડે છે અને તેનો મસાલા પણ બગડે છે, કારણ કે તે બળી જવાનું શરૂ કરે છે. આવી પરિસ્થિતિમાં, આ લેખ દ્વારા, અમે તમને આવી કેટલીક યુક્તિઓ વિશે કહીશું, જે અનુસરીને તમે મસાલાને સ્ટફ્ડ શાકભાજીમાંથી બહાર નીકળવાનું બચાવી શકો.
અણીદાર ટૂથપીક
જ્યારે પણ તમે સ્ટફ્ડ શાકભાજી બનાવો છો, તેમાં મસાલા વગેરે ભર્યા પછી, તેને ટૂથપીકની મદદથી બંધ કરો. પછી તેને તેલમાં ઉમેરો અને તેને રાંધવા. આ કરીને, મસાલા શાકભાજીમાંથી બહાર આવશે નહીં.
ફ્રાય અને મસાલા ભરો
સ્ટફ્ડ લેડી ફિંગર, બ્રિંજલ, કડવી લોટ અને કેપ્સિકમ જે મસાલા અથવા બટાકાની ભરણ ભરી રહ્યા છે. તેથી તેને પહેલા સારી રીતે ફ્રાય કર્યા પછી, તેને શાકભાજીમાં ભરો. આ કરવાથી, માત્ર સ્વાદમાં વધારો થશે નહીં, પરંતુ મસાલાને શેકવામાં આવ્યા પછી, તેમાં કોઈ ભેજ નહીં આવે. આ રસોઈ કરતી વખતે શાકભાજીમાં બનેલી સ્ટફિંગ લાવશે નહીં.
સ્ટફિંગમાં ગ્રામ લોટ મિક્સ કરો
સ્ટફિંગ સ્ટફિંગ સ્ટફિંગમાં ગ્રામ લોટ પણ ભરી શકાય છે. આ કરીને, તમારો મસાલા સારી રીતે બાંધશે અને તે બહાર નીકળીને વનસ્પતિ બગાડશે નહીં.
રસોઈ બનાવવાની રીત
સ્ટફ્ડ શાકભાજી હંમેશાં ઓછી જ્યોત પર રાંધવા જોઈએ અને ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તેઓ એટલું રસોઇ કરતા નથી કે તેઓ ઓગળી જાય છે. તે જ સમયે, સ્ટફ્ડ શાકભાજી રાંધતી વખતે તેને ફરીથી અને ફરીથી ઉલટાવી ન જોઈએ. આ કરીને, સ્ટફિંગ બહાર આવવાનું શરૂ થાય છે.
