ક્રીમી કોબીજ સૂપ: શિયાળાની ઋતુમાં ગરમાગરમ સૂપ પીવાનું દરેક વ્યક્તિને ગમે છે. અત્યાર સુધીમાં તમે ટામેટા, બ્રોકોલી, ગાજર, વટાણા અને કોબીજ સૂપ તો અજમાવ્યા જ હશે, તો આજે અમે તમારા માટે ક્રીમી કોબીજ સૂપ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. ફૂલકોબીમાંથી બનેલા આ સૂપમાં સ્મૂધ અને ક્રીમી ટેક્સચર છે જે દરેકને ચોક્કસ ગમશે. તમે તેને રાત્રિભોજન પહેલા સ્ટાર્ટર અથવા હળવા ભોજન તરીકે પણ સર્વ કરી શકો છો. ઘરે રેસ્ટોરન્ટ જેવો સ્વાદ મેળવવા માટે, આ સૂપ ચોક્કસપણે અજમાવો.
ક્રીમી કોલીફ્લાવર સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
ફૂલકોબી – 1 (ટુકડામાં કાપો)
દૂધ અથવા તાજી ક્રીમ – અડધો કપ
માખણ – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કાળા મરી પાવડર – અડધી ચમચી
લીલા ધાણા અથવા ક્રીમ – ગાર્નિશ કરવા
ડુંગળી – 1 મોટી (ઝીણી સમારેલી)
લસણ – 3-4 લવિંગ
વેજીટેબલ સ્ટોક અથવા પાણી – 2 કપ
ક્રીમી કોબીજ સૂપ બનાવવાની રીત:
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં 1 ટેબલસ્પૂન બટર ગરમ કરો. તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને આછું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
