ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ કચુંબર ન ખાવું જોઈએ! આયુર્વેદ નિષ્ણાતએ કહ્યું કે …

સલાડ ઘણીવાર સંતુલિત આહારમાં શામેલ હોય છે, કેમ કે શાકભાજી અને ફળોમાંથી તૈયાર સલાડ આરોગ્યને ઘણા ફાયદા આપે છે, પરંતુ શું તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સમાન ફાયદાકારક છે? આયુર્વેદિક ડ doctor ક્ટર અને ડાયાબિટીઝના નિષ્ણાત નીલ સવાલીયાએ તેની એક પોસ્ટમાં આ વિશે વિગતવાર માહિતી આપી છે. મોટાભાગના લોકો તેમના કચુંબરમાં કાચી શાકભાજીનો સમાવેશ કરે છે, જેમ કે ટામેટાં, ડુંગળી, કાકડી, ગાજર વગેરે. પરંતુ આ ડાયાબિટીઝ દર્દીઓ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તેઓ પાચન નબળા બનાવે છે.

ડ doctor ક્ટરના જણાવ્યા મુજબ, ખાંડના દર્દીઓને પ્રકાશ પાચક, પૌષ્ટિક અને થોડું સરળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝમાં સંતુલન જાળવવા માટે, થોડી માત્રામાં પ્રકાશ, ગરમ, તાજી તૈયાર ખોરાક ખાવા જોઈએ. જ્યારે કાચા સલાડ ઠંડા, સૂકા અને ભારે હોય છે, ત્યારે શું થાય છે?
ઠંડા-ખોદકામથી આગ નબળી પડે છે.
દુષ્કાળ અને રફ-વટને વધારે છે, જેના કારણે ગેસ, બ્લ ot ટિંગ, કબજિયાત થાય છે.
ખાસ કરીને નબળા પાચક લોકોમાં, ચયાપચયને ભારે ધીમો પાડે છે.

આયુર્વેદ સામાન્ય રીતે કાચા શાકભાજીને બદલે, ખાસ કરીને કફ અને વાટની સ્થિતિ માટે, થોડું પાકેલા, બાફેલી અથવા સૂતેલી શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપે છે. કાચી શાકભાજી ભારે અને શુષ્ક માનવામાં આવે છે, જે આગને મોટી માત્રામાં નબળી બનાવી શકે છે.

આયુર્વેદ કાચા, ભારે સલાડને બદલે આ વસ્તુઓ સાથે સલાડ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરે છે-
હળવા બાફેલી લોટ, ગાજર, લીલીઓ અને ડ્રમસ્ટિક.
ફણગાવેલા મૂંગ, કાકડી, ધાણા અને લીંબુ.
જીરું સાથે સહેજ હચમચાવેલો સ્પિનચ અથવા મેથી.
પાચન શક્તિમાં સુધારો કાળા મરી, રોક મીઠું, લીંબુ અથવા શેકેલા જીરું ઉમેરો.

ડોક્ટર નીલ કહે છે કે ડાયાબિટીઝ દર્દીનો સલાડ ખાઈ શકે છે, પરંતુ આયુર્વેદ જણાવે છે કે તેને ગરમ, હળવા અને પચવામાં સરળ બનાવે છે. આ માટે
કાચાને બદલે લાઇટ બાફેલી/સંતુલિત શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો.
જીરું, અસફોટિડા, કાળા મરી અથવા ત્રિકાતુ જેવા પાચક મસાલા હંમેશાં ઉમેરો.
ભારે ડ્રેસિંગ ટાળો. લીંબુનો રસ અથવા છાશ -આધારિત ડ્રેસિંગનો ઉપયોગ કરો.
કડવી અને એસ્ટ્રિજન્ટ શાકભાજીની પ્રાધાન્યતા (કડવી લોટ, કાકડી, લોટ, સ્પિનચ).
ચોમાસા અને શિયાળામાં કાચી વસ્તુઓના સેવનને મર્યાદિત કરો (વટ/કફા સીઝન).

જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે ખાંડના દર્દીઓનું પાચન યોગ્ય હોવું શા માટે જરૂરી છે, તો પછી અમને જણાવો કે જો તમારું પાચન ધીમું છે તો બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવું મુશ્કેલ બનાવે છે. તે જ સમયે, પાચન પાચનમાં સુધારો કરવામાં, પોષક તત્વોને શોષી લેવામાં, લોહીમાં ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરવામાં, વજન નિયંત્રણ અને એકંદર આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
અસ્વીકરણ: આ લેખ ફક્ત સામાન્ય માહિતી માટે છે. કોઈપણ રીતે કોઈપણ દવા અથવા સારવાર માટે આ કોઈ વિકલ્પ હોઈ શકતો નથી. વધુ માહિતી માટે હંમેશાં તમારા ડ doctor ક્ટરનો સંપર્ક કરો. એનબીટી તેની સત્યતા, ચોકસાઈ અને અસર માટે જવાબદારી લેતી નથી.