દિલ્હી દિલ્હી. ઘણીવાર લોકો આખો દિવસ સુસ્ત, થાક અને નબળાઈ અનુભવે છે. ફરિયાદ તમે તેને થતું જોયું જ હશે. તેનું મુખ્ય કારણ શરીરમાં આયર્નની ઉણપ એટલે કે એનિમિયા હોઈ શકે છે. નેશનલ હેલ્થ મિશન અનુસાર, યોગ્ય આહાર દ્વારા આયર્નની પૂર્તિ કરીને, આ સમસ્યાને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે અને વ્યક્તિ દિવસભર તાજગી અનુભવી શકે છે. સ્વસ્થ જીવનની શરૂઆત યોગ્ય પોષણથી થાય છે. આયર્ન શરીરને ઓક્સિજન પ્રદાન કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે આયર્ન ઓછું હોય છે, ત્યારે લોહીમાં હિમોગ્લોબિનનું પ્રમાણ ઘટે છે, જેના કારણે થાક, સુસ્તી, ચક્કર અને નબળાઇ જેવી ફરિયાદો વધે છે. ખાસ કરીને મહિલાઓ, બાળકો અને યુવાનો આ સમસ્યાથી વધુ પ્રભાવિત થાય છે.
સારી વાત એ છે કે તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં કેટલીક સરળ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરીને આયર્નની ઉણપને દૂર કરી શકો છો. આ માટે આહારમાં ગોળ, તલ, લીલાં પાનવાળી શાકભાજી, ચણા, કાળી દાળ, મગફળી વગેરેનો સમાવેશ કરો. રોજિંદા આહારમાં આ ખાદ્ય પદાર્થોનો સમાવેશ કરવાથી શરીરમાં આયર્નનું સ્તર સુધરે છે, લોહી શુદ્ધ થાય છે અને એનર્જી જળવાઈ રહે છે. નિષ્ણાતો લીંબુ, નારંગી, આમળા જેવા વિટામિન સીથી ભરપૂર ફળો સાથે આયર્નયુક્ત ખોરાક લેવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે વિટામિન સી આયર્નના શોષણમાં મદદ કરે છે. યોગ્ય ખાવાથી, તમે દિવસભર સક્રિય અને સ્વસ્થ રહી શકો છો.
ગોળ એ આયર્નનો શ્રેષ્ઠ અને સસ્તો સ્ત્રોત છે. દરરોજ ગોળનો એક નાનો ટુકડો ખાવાથી શરીરને સારી માત્રામાં આયર્ન મળે છે. તેને ચણા અથવા મગફળી સાથે ખાવાથી તેના ફાયદામાં વધારો થાય છે. કાળા ચણા, મસૂર દાળ, અડદની દાળ અને રાજમામાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આને તમારા આહારમાં નિયમિતપણે સામેલ કરો. પાલક, મેથી, સરસવ અને બથુઆ જેવી શાકભાજીમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેઓ સલાડ, શાકભાજી અથવા ગ્રીન્સ તરીકે ખાઈ શકાય છે.
મગફળી માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી હોતી પણ તે આયર્નનો સારો સ્ત્રોત પણ છે. રોજ શેકેલી મગફળી અથવા મગફળીની ચટણી ઓછી માત્રામાં લો.
તલમાં પણ સારી માત્રામાં આયર્ન હોય છે. તેને ચટણી, લાડુ કે સલાડમાં મિક્સ કરીને ખાઈ શકાય છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને એનર્જી સહિત અનેક ફાયદા મળે છે.
