ઠંડા વાતાવરણમાં વ્યક્તિને ખૂબ ઠંડી લાગે છે. તેનાથી બચવા માટે લોકો ગરમ વસ્ત્રો પહેરે છે. આ આપણી બાહ્ય શરદી દૂર કરે છે પરંતુ આંતરિક શરદી અકબંધ રહે છે. તેથી શિયાળાની ઋતુમાં શરીરની ગરમી યોગ્ય ખાનપાનથી આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે શિયાળાની ઋતુમાં ગોળની ચટણીનું સેવન કરી શકો છો. ગોળ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેની ગરમ પ્રકૃતિને કારણે, તેને શિયાળાની ઋતુમાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને પૂરતી કેલરી મળે છે અને શરીર ગરમ રહે છે.
ગોળમાંથી બનેલી મીઠી અને ખાટી ચટણી ભોજનનો સ્વાદ વધારે છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તો આજે અમે તમને ગોળની ચટણી બનાવવાની રીતો વિશે જણાવીશું, જેને અપનાવીને તમે સરળતાથી ચટણી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ.
ગોળની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
>> સરસવનું તેલ (5 ચમચી)
>> ઓલિવનો ભૂકો (એક વાટકી)
>> ગોળ (50 ગ્રામ)
>> પંચ ફોરોન (2 ચમચી)
>> શેકેલું જીરું (2 ચમચી)
>> લાલ મરચું પાવડર (એક ચમચી)
>> મધ (2 ચમચી)
આ રીતે બનાવો ગોળની ચટણી
>> સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં સરસવનું તેલ નાખીને ગરમ કરો.
>> ત્યાર બાદ ગોળને ગરમ કરો અને મિક્સ કરો.
>> હવે ઓલિવ નાખ્યા પછી તેમાં મીઠું, પાંચ ફોરોન, લાલ મરચું પાવડર, શેકેલું જીરું નાખી થોડી વાર પકાવો.
>> થોડીવાર રાંધ્યા પછી તેમાં મધ ઉમેરો. હવે તેને થોડીવાર પાકવા દો.
>> હવે તમારી મીઠી અને ખાટી ચટણી તૈયાર છે.
