શિયાળાની ઋતુ ચાલુ રહે છે જ્યાં હવામાનની પેટર્ન સતત બદલાતી રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારા આહારમાં એવી વસ્તુઓ શામેલ કરવી જોઈએ જે સ્વાદની સાથે-સાથે આરોગ્ય પણ પ્રદાન કરે છે. તેથી, તમને ફિટ અને સ્વસ્થ રાખવા માટે, આજે આ એપિસોડમાં અમે મિક્સ્ડ વેજિટેબલ સૂપ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે…
મિક્સ્ડ વેજીટેબલ સૂપ બનાવવા માટેની સામગ્રી
-અડધો કપ લીલા વટાણા
– 1 કેપ્સીકમ (બારીક સમારેલ)
– 1 છીણેલું ગાજર
– 1/4 કપ કોબીજ (છીણેલી)
– 1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
– 1 ટેબલસ્પૂન કોર્નફ્લોર (1/4 કપ પાણીમાં ઓગળેલો)
– 3 ચમચી માખણ
– અડધી ચમચી કાળા મરી પાવડર
– અડધી ચમચી સફેદ પાવડર
– 2-3 લીલા મરચા (બારીક સમારેલા)
– લીંબુનો રસ સ્વાદ મુજબ
– થોડી લીલા ધાણા (ઝીણી સમારેલી)
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
મિક્સ વેજીટેબલ સૂપ બનાવવાની રીત
– એક પેનમાં 2 ટેબલસ્પૂન માખણ ઓગાળી, આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચાં અને તમામ સમારેલા શાકભાજી નાખીને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
– જ્યારે શાકભાજી નરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં કોર્નફ્લોરનું દ્રાવણ, કાળા મરીનો પાવડર, સફેદ પાવડર અને મીઠું નાખીને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
– લીંબુનો રસ, લીલા ધાણા અને 1 ટેબલસ્પૂન બટર ઉમેરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
