ચા સાથે માણો ટેસ્ટી કટલેટ, જુઓ રેસીપી

જો તમને ખારી વાનગીઓ ગમતી હોય તો આ વખતે સમોસા અને પકોડામાંથી કંઈક અલગ બનાવો, જે ટેસ્ટી પણ હોય અને રોજિંદા કરતાં અલગ પણ લાગે. આ વખતે તમે કટલેટ બનાવી શકો છો. તમને અને તમારા પરિવારને આ ઘરે બનાવેલા કટલેટ ગમશે. તેને ઘરે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને તે નાસ્તા માટે દરેકના મનપસંદ બની શકે છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચાલો તમને તેની સરળ રેસિપી વિશે જણાવીએ.

કટલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી

બટાકા – 5 (બાફેલા)

બ્રાડ – 12

લીલા ધાણા – 2 થી 3 ચમચી (બારીક સમારેલી)

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

આદુ – એક ઇંચનો ટુકડો (છીણેલું)

લીલા મરચા – 2 (બારીક સમારેલા)

ધાણા પાવડર- 1 ચમચી

સૂકી કેરી પાવડર- 1/4 ચમચી

લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી કરતાં ઓછું

ગરમ મસાલો – 1/4 ચમચી

તેલ- તળવા માટે

કટલેટ બનાવવાની રીત

કટલેટ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા બાફેલા બટાકાને સારી રીતે મેશ કરી લો. હવે પેનને ગરમ કરો અને તેમાં એક ચમચી તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લીલા મરચાં, આદું અને ધાણાજીરું નાખીને થોડું ફ્રાય કરો.

પછી તેમાં મેશ કરેલા બટાકા, મીઠું, કેરી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. સાથે લીલા ધાણા ઉમેરીને સારી રીતે શેકી લો. મસાલા બટેટા રોલ બનાવવા માટે તૈયાર છે. હવે છરીની મદદથી બ્રેડની કિનારીઓને કાપીને અલગ કરો. બધી બ્રેડને આ જ રીતે તૈયાર કરો.

બીજી તરફ, જ્યારે મસાલાવાળા બટાકા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેમને સમાન ભાગોમાં વહેંચો, તેમને અંડાકાર આકાર આપો અને પ્લેટમાં રાખો. હવે એક થાળીમાં અડધો કપ પાણી લો અને એક બ્રેડને પાણીમાં બોળીને તરત જ બહાર કાઢી લો.

પાણીમાં પલાળેલી બ્રેડને તમારી હથેળી પર રાખો અને બીજી હથેળીથી દબાવીને પાણી કાઢી લો. તેની ઉપર અંડાકાર આકારનો બટાકાનો રોલ મૂકો અને વેણીને ફોલ્ડ કરો. બટાકાના રોલને બધી બાજુથી સારી રીતે દબાવીને બંધ કરો. આ રીતે બટાકાના બધા રોલને એક બ્રેડમાં નાખીને તૈયાર કરો અને પ્લેટમાં રાખો.

પેનમાં તેલ મૂકીને ગરમ કરો. 2 થી 3 તૈયાર રોલ્સ ઉપાડીને ગરમ તેલમાં નાખો. બ્રેડ રોલને લાડુ વડે ફેરવીને આખા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

તળેલા બટેટાના બ્રેડ રોલ્સને બહાર કાઢીને પ્લેટમાં ફેલાવેલા નેપકીન પર મૂકો. બધા રોલને આ જ રીતે શેકીને તૈયાર કરો. ગરમ ક્રિસ્પી કટલેટને લીલા ધાણાની ચટણી અથવા મીઠી ચટણી સાથે સર્વ કરો.