નાસ્તામાં ગરમાગરમ અને મસાલેદાર વસ્તુ મળે તો મજા જ અલગ થઈ જાય છે. રસોડામાં ઘણી બધી ખાદ્ય વસ્તુઓ છે જેમાંથી અનેક વેરાયટી તૈયાર કરી શકાય છે. સોજી એટલે કે રવા એક એવી ખાદ્ય સામગ્રી છે જેની ખીર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. શું તમે જાણો છો કે માત્ર હલવો જ નહીં પરંતુ તેમાંથી અનેક પ્રકારના નાસ્તા, લંચ અને ડિનરની રેસિપી તૈયાર કરી શકાય છે. જો તમે કોઈ નવી વાનગી સાથે સવારની શરૂઆત કરવા માંગતા હોવ તો સૂજી વેજ ટિક્કા એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત હેલ્ધી પણ છે. હવે જો તમે વિચારી રહ્યા છો કે તેને કેવી રીતે બનાવવું, તો અમારી પદ્ધતિ તમારા માટે સંપૂર્ણપણે મદદરૂપ સાબિત થશે.
સૂજી વેજ ટિક્કા બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 કપ રવો (સોજી)
1/4 કપ ચણાનો લોટ
2 થી 1/2 કપ પાણી
1/2 કપ દહીં
1 નાનું ગાજર
1 નાનું કેપ્સીકમ
1 નાની ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
1 લીલું મરચું સમારેલ
1 ટીસ્પૂન જીરું
1 ચપટી હીંગ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1/2 ચમચી કાળા મરી
1/2 ચમચી હળદર પાવડર
લાલ મરચું સ્વાદ મુજબ
જરૂરિયાત મુજબ રિફાઈન્ડ તેલ
સૂજી વેજ ટીક્કા બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ એક પેનમાં પાણી ઉકાળો. પછી તેમાં રવો ઉમેરીને હલાવતા જ રાંધો.
– રવો બફાઈ જાય પછી તેમાં તમારા સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, જીરું અને લાલ મરચું ઉમેરીને સરખી રીતે મિક્સ કરો.
– જ્યારે આખું મિશ્રણ થોડુંક શેકાઈ જાય, પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને પછી તેમાં ટામેટાં ઉમેરો.
– હવે તેમાં કેપ્સિકમ, લીલું મરચું અને પાવભાજી મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– હવે આખું મિશ્રણ એક પ્લેટમાં મૂકો અને તેને સરખી રીતે ફેલાવો. હવે તેને ઠંડુ થવા દો.
– 10-15 મિનિટ પછી આ મિશ્રણના ટુકડા કરી લો.
ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ નાખીને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો.
– હવે તેમાં મિશ્રણના ટુકડાને તળી લો. આ ટિક્કા (સૂજી વેજ ટિક્કા) બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
– સૂજી વેજ ટિક્કા તૈયાર છે. આને ગરમાગરમ સર્વ કરી શકાય છે.
