ઉનાળામાં આપણે આપણા શરીરને ઠંડુ રાખવા માટે ઘણી વસ્તુઓ કરીએ છીએ. શરીરમાં નિર્જલીકૃત થવાનું જોખમ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે એવી વસ્તુઓનું સેવન કરીએ જે આપણને આ સમસ્યાઓથી દૂર રાખે છે. કેટલાક લોકો શેરડીનો રસ, સત્તુ, લીંબુનું શરબત અને કેટલાક લોકો ઠંડા પીણા પીવે છે. આજે અમે તમને સૌન્ફ શરબત બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. વરિયાળી ખૂબ જ ઠંડકની અસર ધરાવે છે, જેના કારણે તેનો રસ (સૌંફ શરબત) ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ છે. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. જો તમે કંઈક નવું ટ્રાય કરવાનું વિચારી રહ્યા છો તો આ પીણું અજમાવો. દરેકને આ ચોક્કસપણે ગમશે.
વરિયાળીનું શરબત બનાવવા માટેની સામગ્રી
વરિયાળી – 1/2 કપ
ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
કાળું મીઠું – 1 ચમચી
લીલો ફૂડ કલર – 1 ચપટી
બરફના ટુકડા – 8-10
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
વરિયાળીનું શરબત બનાવવાની રીત
– સૌ પ્રથમ વરિયાળી લો અને તેને સાફ કરો અને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, વરિયાળીને 2 કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.
– નિર્ધારિત સમય પછી, વરિયાળી લો અને તેને પાણીમાંથી બહાર કાઢીને મિક્સરમાં નાખો.
– તેમાં ખાંડ, કાળું મીઠું અને પાણી ઉમેરીને પીસી લો. એ જ રીતે તેનો સ્મૂધ જ્યુસ તૈયાર કરો.
– હવે વરિયાળીની ચાસણીને કપડાથી ગાળી લો અને બાકીની વરિયાળીને ફરી એકવાર મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો.
– આ પછી તેને ફરીથી કપડાથી ગાળી લો. આ પ્રક્રિયાને અપનાવવાથી, વરિયાળીમાં હાજર મોટાભાગના રસને શરબતમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવશે.
– આ પછી વરિયાળીની ચાસણીમાં એક ચપટી ગ્રીન ફૂડ કલર ઉમેરો.
– આ વૈકલ્પિક છે, જો તમારી પાસે ગ્રીન ફૂડ કલર ન હોય તો તમે તેના વિના પણ વરિયાળીનું શરબત બનાવી શકો છો.
– આ પછી, શરબતમાં 2 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તેને ચમચીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
– હવે ગ્લાસમાં વરિયાળીનું શરબત નાંખો અને તેમાં બરફના ટુકડા ઉમેરી સર્વ કરો.
