લીલા મરચાનો હલવો રેસીપી: હલવાનું નામ સાંભળતા જ સામાન્ય રીતે સોજી, ચણાનો લોટ કે ગાજર મનમાં આવે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય લીલા મરચામાંથી બનેલા હલવાનો સ્વાદ ચાખ્યો છે? જો કે આ કોમ્બિનેશન થોડું અલગ લાગે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ ખાસ અને યાદગાર છે. જો તમે પરંપરાગત મીઠાઈઓથી દૂર કંઈક નવું બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો લીલા મરચાનો હલવો એક રસપ્રદ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે.
આ અનોખી વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1/2 કિલો ભાવનગરી લીલું મરચું, લગભગ 300 ગ્રામ ખાંડ, અડધો કપ માવો (ખોયા), અડધો કપ દેશી ઘી, એક ચમચી એલચી પાવડર અને 2 ચમચી બારીક સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સની જરૂર પડશે. યોગ્ય માત્રા અને સંતુલન એ આ રેસીપીનો સાર છે.
તૈયારીની શરૂઆત
સૌ પ્રથમ ભાવનગરી મરચાને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, મરચાને લંબાઈની દિશામાં કાપો અને કાળજીપૂર્વક તેના બીજ દૂર કરો. દાણા કાઢી લેવા જરૂરી છે, જેથી હલવામાં વધુ પડતો તીખો ન હોય અને સ્વાદ સંતુલિત રહે.
મરચું તૈયાર કરો
બીજ કાઢી લીધા પછી મરચાને છીણી લો. હવે ગેસ પર કઢાઈ અથવા ભારે તળિયા મૂકો અને તેમાં દેશી ઘી ઉમેરો અને તેને ગરમ કરો. જ્યારે ઘી ઓગળે અને થોડું ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં છીણેલું મરચું ઉમેરો.
શેકવાની પ્રક્રિયા
