કોઈપણ મસાલેદાર વસ્તુ જોઈને, કોઈપણનું મન આગળ વધી શકે છે. પછી ભલે તે બજાર હોય કે ઘર, લોકો બધે ખાવા માટે આવી વસ્તુ પર રહે છે. જો કે, તેઓ આરોગ્ય દૃષ્ટિકોણથી યોગ્ય માનવામાં આવતાં નથી. આજે અમે તમને એક વાનગી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે મસાલેદાર છે, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યની સંભાળ પણ લેશે. અહીં અમે સોયાબીન ચિલી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. સોયાબીન આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં ઘણી શાકભાજી ઉમેરી શકાય છે. તમે ઘરે આવતા મહેમાનો માટે આ વાનગી સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. ઘણા લોકો સોયાબીન કેસરોલ અથવા શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપે છે, પરંતુ અમે માનીએ છીએ કે એકવાર તમે સોયાબિયન મરચાંનો પ્રયાસ કરો, પછી તમે જાણશો કે તે કોઈ પણ કરતા ઓછું નહીં હોય.
સોયાબિયન મરચું
1 કપ સોયાબીન
1 અદલાબદલી ડુંગળી
2 અદલાબદલી લીલી મરચાં
1 અદલાબદલી કેપ્સિકમ
1 અદલાબદલી ટામેટાં
અડધો કપ અદલાબદલી લીલો ડુંગળી
1 અદલાબદલી ગાજર
તેલ
1 ચમચી જીરું
2 ચમચી દહીં
1 ચમચી આદુ-લિગર પેસ્ટ
અડધી ચમચી મરી
2 ચમચી મકાઈનો લોટ
મીઠુંનો સ્વાદ
2 ચમચી સોયા સોસ
લીલી મરચાંની ચટણીના 2 ચમચી
2 ચમચી સરકો
2 ચમચી ઉડી અદલાબદલી ધાણાના પાંદડા
સોયાબિયન મરચું બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ પ pan ન લો અને તેમાં પાણી મૂકો અને તેને ગરમી માટે ગેસ પર રાખો.
– તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને સોયાબીનને પલાળી દો. તેને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો.
– પછી ગેસ બંધ કરો. ઠંડુ થાય ત્યારે પાણી સ્વીઝ કરો. આ પછી, ડુંગળી, ટામેટા અને કેપ્સિકમ લો.
હવે લીલો ડુંગળી અને લીલી મરચાં કાપી. હવે તેમાં દહીં હરાવ્યું.
-ડ્ડ સોયા સોસ, ટામેટાની ચટણી, આદુ-ગારલિક પેસ્ટ, કાળા મરી અને મકાઈનો લોટ.
– તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને ભળી દો. હવે તેલમાં સોયાબીન સારી રીતે ફ્રાય કરો.
હવે પેન લો અને તેમાં તેલ અને જીરું નાખો. પછી તેમાં ડુંગળી, ટામેટા અને કેપ્સિકમ મિશ્રણ ઉમેરો.
– બાફેલી ગાજર ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. તેમાં સરકો ઉમેરો અને કવર કરો અને રસોઇ કરો. સોયાબિયન મરચાંની શાકભાજી તૈયાર છે.
