પિઝાને બાળકોની સાથે સાથે પુખ્ત વયના લોકો પણ ખૂબ પસંદ કરે છે. જો તમે બહારથી પિઝા ખાવા માંગતા ન હોવ અને ઘરમાં ઓવન ન હોય તો પણ તમે તેને તવા પર સરળતાથી બનાવી શકો છો. આપણે ઓવનમાં પિઝા બનાવીએ છીએ, પરંતુ જો ઓવન ન હોય તો તવા પર પણ પિઝા સરળતાથી બનાવી શકાય છે અને તવા પર બનેલો પિઝા ઓવનમાં બનેલા પિઝા જેટલો જ સારો છે. આજે અમે તમને ઘરે જ તળી પર પિઝા બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તો ચાલો જાણીએ તેના વિશે.
* જરૂરી સામગ્રી:
પિઝા બેઝ માટે:
150 ગ્રામ લોટ, 2 ચમચી ઓલિવ તેલ, 1 ચમચી ખાંડ, 1 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ ડ્રાય એક્ટિવ યીસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું
ટોપિંગ માટે:
1 ડુંગળી, પાતળી કાપેલી, 1 લીલું કેપ્સિકમ, પાતળું કાપેલું, 1 લાલ કેપ્સિકમ, પાતળું કાપેલું, 1 ટામેટું, પાતળું કાપેલું, 2 બેબી કોર્ન, ½ કપ પીઝા સોસ, ½ કપ મોઝેરેલા ચીઝ, ½ ટીસ્પૂન ઇટાલિયન
*પદ્ધતિ:
પિઝા બેઝની તૈયારી:
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટને ચાળી લો. પછી ડ્રાય ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ, ઓલિવ ઓઇલ, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે હુંફાળા પાણીની મદદથી ચપાતી જેવો લોટ બાંધો. એક વાસણમાં ગૂંથેલા લોટમાં તેલ લગાવો, તેને ઢાંકીને 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ રાખો. આના કારણે પિઝાની કણક ફૂલી જશે અને કદમાં બમણી થઈ જશે.
તૈયારી પદ્ધતિ:
બેબી કોર્નને ગોળ અને નાના ટુકડામાં કાપો. પિઝાના કણકને થોડો મેશ કરો અને ત્રણ બોલ બનાવો. લોટને ગોળ ગોળ ફેરવો. ગરમ તવા પર થોડું તેલ લગાવો, પીઝાના લોટને ધીમી આંચ પર મૂકો અને તેને બેક કરો.
જ્યારે પીઝા નીચેથી આછું બ્રાઉન થઈ જાય. પછી પિઝા ફેરવો. પિઝા ઉપર ચટણીનું પાતળું પડ લગાવો. આના પર લાલ, લીલું કેપ્સીકમ, ડુંગળી, ટામેટા અને બેબી કોર્નને થોડા અંતરે રાખો.
હવે તેના પર મોઝેરેલા ચીઝ મૂકો. હવે પીઝાને ધીમી આંચ પર 10 મિનિટ સુધી ચીઝ પીગળે ત્યાં સુધી બેક કરો.
જ્યારે પીઝા નીચેની બાજુથી બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે પીઝાની ઉપર હર્બ્સ મૂકો. તમારું પિઝા તૈયાર છે. ગરમાગરમ પીઝાને કાપીને માખણ સાથે સર્વ કરો અને આનંદ લો.
