આર માધવન બોલિવૂડમાં સૌથી વધુ ફોલો કરવામાં આવતા અભિનેતાઓમાંના એક છે. 55 વર્ષની ઉંમરે, તેના ચાહકો તેને માત્ર તેના અભિનય માટે જ નહીં પરંતુ તેની શિસ્ત અને ફિટનેસ પ્રત્યે પ્રતિબદ્ધતા માટે પણ પ્રેમ કરે છે. એક જૂના ઈન્ટરવ્યુમાં તેણે સ્વીકાર્યું હતું કે તેની ફિટનેસનું રહસ્ય હળવું અને હેલ્ધી ફૂડ ખાવું છે. તેમની મનપસંદ નાસ્તાની વાનગી વિશે વાત કરતા, ખાસ કરીને ઉનાળામાં, આર માધવને ચોખા કાંજીનો ઉલ્લેખ કર્યો.
કર્લી ટેલ્સ સાથે વાત કરતા, શૈતાન સ્ટારે કહ્યું, “માનો કે ના માનો…કાંજી, અથવા રાતોરાત આથેલા બાફેલા ભાત, દહીં અને તડકા સાથે જોડીને બનાવેલો સૌથી ઠંડો, ભરપૂર અને શાંત નાસ્તો છે જે મેં ક્યારેય લીધો છે.” જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે શું આ સાદી વાનગી પૂરતું પોષણ પૂરું પાડે છે, તો અભિનેતાએ કહ્યું, “તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને ઉચ્ચ ઉર્જાથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે. જો કે, તે ખાધા પછી મને ખૂબ ઊંઘ આવે છે.” જો તમે પણ આ વાનગી વિશે પહેલીવાર સાંભળી રહ્યાં છો, તો જાણો તે શું છે અને તેને ઘરે કેવી રીતે બનાવવી.
ચોખા કાંજી શું છે?
ચોખા કાંજી એ એક સરળ, પૌષ્ટિક વાનગી છે જે ઘણા ભારતીય ઘરોમાં લાંબા સમયથી મુખ્ય છે. તે એક પાતળો પોર્રીજ છે જે ચોખાને પુષ્કળ પાણી સાથે રાંધીને બનાવવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે નરમ અને હળવા સૂપ ન બને. તે ભારતના દક્ષિણ અને પૂર્વીય ભાગોમાં, ખાસ કરીને કેરળ, તમિલનાડુ અને પશ્ચિમ બંગાળમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. કાનજી હલકો, આરામદાયક અને પચવામાં સરળ માનવામાં આવે છે.
અગાઉ, ચોખાની કાંજીને ખેડૂતો અને મજૂરો માટે સરળ ખોરાક માનવામાં આવતું હતું કારણ કે તે ભરવામાં, સસ્તું અને ઝડપથી તૈયાર થતું હતું. જો કે, સમય જતાં, તે દિવસના કોઈપણ સમયે માણી શકાય તેવા આરોગ્યપ્રદ આરામદાયક ખોરાક તરીકે લોકપ્રિય બન્યું છે. જ્યારે કોઈ બીમાર હોય ત્યારે આ વાનગી ઘણીવાર પીરસવામાં આવે છે, કારણ કે તેનો હળવો સ્વાદ અને નરમ રચના તેને પેટ પર સરળ બનાવે છે.
ચોખાની કાંજી કેવી રીતે બનાવવી?
ઘરે ચોખાની કાંજી બનાવવી સરળ છે અને તેના માટે માત્ર થોડા મૂળભૂત ઘટકોની જરૂર છે. તેની સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને બચેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરીને રાંધી શકાય છે.
