જો ખોરાકમાં 4 થી 5 કરી પાંદડા હોય, તો વાનગીનો સ્વાદ વધે છે. સ્વાદ સાથે, તેની સુગંધ પણ એટલી તીક્ષ્ણ છે કે જ્યારે તે સ્વભાવનું લાગે છે, ત્યારે સુગંધ દૂર દૂર સુધી ફેલાય છે. અગાઉ, દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ કાધીમાં જ થતો હતો, આજે તેનો ઉપયોગ મોટાભાગની વાનગીઓમાં કરવામાં આવે છે.
માર્ગ દ્વારા, કરી પાંદડાઓના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. વાળની સુંદરતા વધારવા અને તેને રાખવા માટે, કરી પાંદડાને ફાયદાકારક તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યા છે. પરંતુ આ બધા માટે કરી પાંદડા યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
જો તમે બજારમાંથી કરી પાંદડા ખરીદો છો અને તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરશો નહીં, તો તે થોડા દિવસોમાં કાળા થવા લાગે છે અને તેનો સ્વાદ પણ સંપૂર્ણપણે ઉતરી જાય છે. અને પછી કોઈ ઉપયોગનો કોઈ ઉપયોગ થતો નથી, તેથી ચાલો કરી પાંદડા સંગ્રહિત કરવાની યોગ્ય રીત જાણીએ.
સૂર્યમાં સૂકવીને સ્ટોર કરો
લાંબા સમય સુધી કરી પાંદડા તાજી રાખવા માટે, તેને પ્રથમ સૂર્યમાં સારી રીતે સૂકવો. ત્રણથી ચાર દિવસ સૂકવ્યા પછી, તેમને હવાના ચુસ્ત કન્ટેનરમાં ભરો અને તેમને સ્ટોર કરો.
પ્લાસ્ટિક અથવા ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો
કરી પાંદડા સંગ્રહિત કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે જો તેમાં ખરાબ પાંદડા હોય, તો તેને અલગ કરો, અને તમે જે પણ કન્ટેનર તેને રાખવા જઇ રહ્યા છો, તે સ્વચ્છ અને સૂકી છે. પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં કાગળના નેપકિન્સ અથવા ટુવાલ નાખતાં આ પાંદડા મૂકો. જો તમે ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રાખી રહ્યા છો, તો પછી તેને પહેલા સાફ કરો. પછી તેમને ફ્રિજમાં રાખો.
પાંદડા દાંડીથી અલગ રાખો
સ્ટોર પહેલાં ક iry ીના પાંદડાને દાંડીથી અલગ કરવી પણ જરૂરી છે. જો દાંડી સાથે રાખવામાં આવે ત્યારે પણ પાંદડા ઝડપથી બગડે છે, તો તેની કાળજી લો. માર્ગ દ્વારા, ધાણાના પાંદડા અને મરચાં પણ આ પદ્ધતિ અપનાવીને લાંબા સમય સુધી તાજી કરી શકાય છે.
