હલવા ભારતની પરંપરાગત મીઠાઈ છે, જેને સારી રીતે પસંદ છે. ખીર ગમે તે હોય તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, તે અલગ સ્વાદને કારણે ઓળખવામાં આવે છે. આજે આપણે પાણીના ચેસ્ટનટ લોટના ધોધ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. જોકે મોટાભાગના લોકો તેને તહેવાર પર અથવા ઉપવાસ દરમિયાન બનાવે છે, પરંતુ તે સામાન્ય દિવસોમાં માણી શકાય છે.
આ સમયે તમે પાણીના ચેસ્ટનટ લોટના હલવાને અજમાવી શકો છો. આ ખૂબ સારો વિકલ્પ છે. તેને બનાવવા માટે ઘણી બધી સામગ્રીની જરૂર નથી. જો તમે કોઈ દિવસ મીઠી ખાવાની ઇચ્છા રાખતા હો, તો આ રેસીપી જે સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે પણ વ્યક્ત કરી શકાય છે.
ધોણી
1 કપ પાણીની ચેસ્ટનટ
1 કપ ખાંડ
4 1/2 કપ પાણી
6 ટેબલ ચમચી ઘી
1/2 ટીસ્પૂન એલચી પાવડર
1 ટેબલ ચમચી અદલાબદલી બદામ
પારસ્પરિકતા
સૌ પ્રથમ, એક પાનમાં ઘી ગરમ કરો.
– મધ્યમ જ્યોત પર હલાવતા સમયે પાણીના ચેસ્ટનટ લોટ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો.
બીજી બાજુ, એક પાનમાં મધ્યમ જ્યોત પર પાણી અને ખાંડ મૂકો.
– જ્યારે કણક સંપૂર્ણપણે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં તૈયાર ચાસણી અને એલચી પાવડર ઉમેરો.
– તેને તેમાં ઉકળવા દો. ગરમી દૂર કરો અને પાણીને સંપૂર્ણપણે સૂકવવા દો.
આ સમય દરમિયાન, તમે હલવાને સતત હલાવતા રહો છો.
– જ્યારે ઘી પાનની ધાર પર આવવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે સમજો કે ખીર સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.
– 5 થી 7 મિનિટ વધુ રસોઇ કરો. બદામથી સુશોભન કરો અને ગરમ ખીર પીરસો.
