દિલ્હી દિલ્હી: ભારત રક્ષાનહેન, ગણેશ ચતુર્થી અને સ્વતંત્રતા દિવસ હર્ષલ પરંપરાગત રસોડું પણ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓના નવા સ્વરૂપથી ચમકતું હોય છે. પ્રખ્યાત મીઠાઈઓમાં આધુનિક અને સ્વસ્થ ફેરફારો થઈ રહ્યા છે, અને તેમની પાસે એક વિશેષ સામગ્રી છે. મસાલેદાર, સાઇટ્રસ ક્રેનબ berry રી, એક સમયે પશ્ચિમી રાંધણકળામાં જોવા મળે છે, તે હવે ભારતીય તહેવારોની મીઠાઈઓમાં તાજી અને રંગ છે. આ વલણના કેન્દ્રમાં એક મીઠાઈ છે જે વૈશ્વિક સ્વાદ સાથે જૂની યાદોને જોડે છે: ક્રેનબ berry રી શ્રીખંડ ટિફલ. અને આ મીઠાઈનું નવું સ્વરૂપ બીજું કંઈ નહીં પણ રસોઇયા સંજીવ કપૂર છે, જે આ રેસીપીમાં પરંપરા અને નવીનતાનું પોતાનું વિશિષ્ટ સંતુલન લાવે છે.
કપૂર કહે છે, “શ્રીખંડ એ સદાબહાર ક્લાસિક વાનગી છે, પરંતુ તેને ક્રેનબ berry રી સાથેના સ્તરોમાં સ્તરોમાં ભળીને તેને તહેવાર, ઉત્તેજક અને આજના સ્વાદ માટે યોગ્ય બનાવે છે.” “તે ફક્ત ફ્યુઝન વિશે જ નહીં, પરંતુ નવા ટેક્સચર અને સ્વાદને અપનાવીને તેના વારસોની ઉજવણી વિશે છે.” શેફ સંજીવ કપૂર ક્રેનબ berry રી શ્રીખંડ ટિફલ મટિરિયલ: શ્રીકંડ સ્તર માટે: • 2 કપ લટકાવેલા કુર્દ (ગ્રીક દહીં અથવા ફિલ્ટર કરેલા દહીં • 4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ સુગર (સ્વાદ મુજબ સમાયોજિત કરો) • 1/2 ક્યુપ્ડર ક્યુપરમાં હાંકી કા teas ેલા સેફ્રોનનાં કેટલાક રેસાઓ (1/4 કપ) અથવા રાઉન્ડ) • 2 ચમચી ક્રેનબ berry રીનો રસ અથવા ખાંડની ચાસણી (કેકને સૂકવવા માટે) સુશોભન માટે: • દુષ્કાળ ક્રેનબ berry રી • અદલાબદલી પિસ્તા અથવા બદામ • ગુલાબ અથવા બદામ અથવા ચાંદીના પાંદડા (વૈકલ્પિક) પદ્ધતિ: 1. તેને ફ્રિજમાં રાખો.
2. ટ્રાઇફલ તૈયાર કરો: વિવિધ ડેઝર્ટ ગ્લાસમાં સ્પોન્જ કેકના ટુકડાઓનો એક સ્તર લાગુ કરીને પ્રારંભ કરો. ટોચ પર ક્રેનબ berry રી રસ અથવા ચાસણીનો નાનો ડ્રોપ ટીન કરો. ઠંડા શ્રીખંડનો એક સ્તર મૂકો. જો તમે ઇચ્છો તો સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો.
. પીરસતાં પહેલાં ઠંડી.
આ તહેવારની season તુમાં, ઘરે એક મીઠાઈ લાવો જે પરંપરા અને નવીનતાનું મિશ્રણ છે, જે સમૃદ્ધ, તાજી અને અનફર્ગેટેબલ છે.
