એવું કહેવાય છે કે જાનું સેવન ખાલી પેટ ન કરવું જોઈએ કારણ કે તેનાથી એસિડિટીની સમસ્યા થઈ શકે છે. એટલા માટે ઘણા લોકો ચા સાથે ફેન ખાવાનું પસંદ કરે છે. ચપળ અને હળવા ચાહકો ચા સાથે સરસ સ્વાદ લે છે. બહાર થાડી પર પણ ચા સાથે મળી શકે છે. જો તમે તેને ઘરે બનાવવા માંગો છો તો તે ખૂબ જ સરળ છે. આજે અમે તમને બેકરી સ્ટાઈલ ફેન બનાવવાની રેસિપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. અમને જણાવો…
બેકરી સ્ટાઇલ ફેન બનાવવા માટેની સામગ્રી
– 50 ગ્રામ લોટ
– 25 ગ્રામ ઘી
– અડધી ચમચી જીરું
– અડધી ચમચી મીઠું
– અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર
બેકરી સ્ટાઈલ ફેન બનાવવાની રીત
– એક બાઉલમાં લોટ, મીઠું, લાલ મરચું અને જીરું નાખીને મિક્સ કરો.
– તેની અંદર અડધી ચમચી ઘી નાખીને બરાબર હલાવો.
– આપણે જેટલો લોટ લીધો છે, તેટલું જ પાણી આ મિશ્રણમાં ઉમેરો અને હલાવીને લોટ તૈયાર કરો.
– હવે તૈયાર કરેલા લોટને ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે રહેવા દો.
– હવે કણકનો બોલ બનાવો અને તેને લોટની રોલિંગ પિનની મદદથી રોલ કરો.
– તેને રોટલી કરતા સહેજ મોટી સાઈઝમાં પાથરીને તેના પર બાકીનું ઘી ફેલાવો.
– યાદ રાખો કે ઘી ન તો બહુ ઓગળેલું હોવું જોઈએ કે ન તો બહુ કઠણ.
– ઉપર થોડી સેલરી પણ છાંટવી.
હવે તેને એક ખૂણેથી રોલ કરો અને ફોલ્ડ કરતા રહો.
– જ્યારે તે સિલિન્ડરનો આકાર લે ત્યારે તેને હળવા હાથે દબાવો.
– હવે તેને ફરી એકવાર ફોલ્ડ કરો પરંતુ આ વખતે તેને સિલિન્ડર જેવો આકાર આપતી વખતે તેને ફોલ્ડ કરશો નહીં. ફક્ત – એક ખૂણાને બીજા સાથે જોડવો પડશે.
– હવે તેને 10 મિનિટ ઢાંકીને રાખો.
હવે ફરી એકવાર તેને સંપૂર્ણ રીતે પાથરી દેવાનું છે.
– હવે તેના ખૂણા પર પાણી લગાવવાનું છે.
પછી તેને ધીમે ધીમે ફરીથી સિલિન્ડરના આકારમાં ફોલ્ડ કરવાનું રહેશે.
હવે તમારે તેની કણકને છરી વડે કાપવી પડશે.
– હવે દરેક બોલને રોલ કરો અને ઉપર ઘી લગાવો.
– હવે તેમને 180 સેન્ટીગ્રેડ પર 10 મિનિટ માટે ઓવનમાં રાખો.
– 10 મિનિટ પછી તમારો ફેન તૈયાર થઈ જશે.
