ઉનાળામાં મહિલાઓ નાસ્તાને લઈને ખૂબ જ ચિંતિત હોય છે. ઉનાળામાં ભારે નાસ્તો કોઈ ખાતું નથી, તેથી પરાઠા વગેરે પર પ્રતિબંધ છે. પરિવારના સભ્યો દરરોજ હળવા નાસ્તામાં એક જ પોહા, દાળિયા અને ઓટ્સ ખાવાથી કંટાળો આવવા લાગે છે.
આવી સ્થિતિમાં મહિલાઓ સમક્ષ પ્રશ્ન એ છે કે એવું શું બનાવવું જોઈએ જે ભારે ન હોય અને નવો સ્વાદ પણ ધરાવતો હોય અને ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય જેથી નાસ્તો બનાવવામાં વિલંબ ન થાય.
અમે તમને સોયાબીન ઉપમાની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ જે બનાવવામાં સરળ અને નવો સ્વાદ છે, પરિવારના સભ્યો તેને ખાઈને ખુશ થશે અને દિવસભર એનર્જીથી પણ ભરપૂર રહેશે.
સામગ્રી-
1 ચમચી શેકેલી મગફળી
1 કપ પલાળેલા સોયાબીન
1/2 કપ દૂધ
1/2 ચમચી સરસવ
1 ચમચી કરી પત્તા
1 આખું લાલ મરચું
સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ
બારીક સમારેલા ટામેટા, ડુંગળી, લીલા મરચા, કેપ્સીકમ અને ગાજર
સૂકી કેરી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરું, હળદર, ગરમ મસાલો જરૂર મુજબ
પદ્ધતિ-
મધ્યમ આંચ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. સરસવના દાણા, કઢી પત્તા અને આખા લાલ મરચા ઉમેરો. જ્યારે આ ઘટકો તડતડે, ત્યારે તેમાં શાકભાજી અને મીઠું ઉમેરો.
પછી તેમાં પલાળેલા સોયાબીન અને શેકેલી મગફળી નાખીને તવાને ઢાંકી દો. 4-5 મિનિટ પછી તેમાં હળદર, લાલ મરચું, સૂકી કેરીનો પાઉડર, કોથમીર અને ગરમ મસાલો નાખી હલાવો.
જ્યારે મસાલો બરાબર મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે અડધો કપ દૂધ ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરો અને ઉપર લીલા ધાણા છાંટીને સર્વ કરો.
