આ રીતે રૂમાલી બ્રેડ બનાવો, હોટેલનો સ્વાદ ઘરે ઉપલબ્ધ થશે

જો તમે ત્યાં રોટલી અને પરાથા ખાધા પછી દરરોજ કંટાળી ગયા છો, તો પછી બપોરના ભોજન અથવા ડીનમાં રૂમાલી રોટલીનો પ્રયાસ કરો. સામાન્ય રીતે આ બ્રેડ બનાવવી થોડી મુશ્કેલ છે.

પરંતુ જો તમે તેને એકવાર બનાવવાની સાચી રીત ફ્રાય કરો છો, તો તમે તેને બનાવશો અને તેને ફરીથી અને ફરીથી ખાશો. ઘરમાં રાંધવામાં આવતી કંઈપણ ખૂબ શુદ્ધ છે. તમે દરરોજ હોટલો અને hab ાબાસ પર જઈ શકતા નથી, જો તમે તેને ઘરે મળો છો તો શું કહેવું.

રૂમાલી રોટલી બનાવવા માટેના ઘટકો –

ઘઉંનો લોટ – 1.5 કપ

લોટ – 1.5 કપ

તેલ – 2 ટેબલ ચમચી

મીઠું – 4 ચમચી અથવા સ્વાદ

બેકિંગ પાવડર – ½ ટીસ્પૂન

રૂમાલી રોટલી કેવી રીતે બનાવવી

એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ કા and ો અને તેમાં લોટ મિક્સ કરો. ઉપરાંત, મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને 2 ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ભળી દો. હવે કણકમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને નરમ કણક ભેળવીને તૈયાર કરો (વધુ નરમ કણક બ્રેડના લોટ કરતા ઘૂંટવામાં આવે છે). ખૂબ લોટને ભેળવી દેતાં, 1.25 કપ કરતા થોડું વધારે પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. કણક ભેળવી લીધા પછી, હાથ પર થોડું તેલ લો અને 6-7 મિનિટ સુધી કણકને સ્મિત કરો.

જ્યારે કણક સરળ બને છે, ત્યારે તેને 20 મિનિટ સુધી covered ાંકી દો. કણક તૈયાર અને તૈયાર હશે. ગેસ પર એલ્યુમિનિયમ પ pan ન તેને ગરમ કરવા માટે.

કણકમાંથી થોડો કણક તોડો અને હાથથી રાઉન્ડ કણક બનાવો. સૂકા લોટમાં કણક લપેટી. સાયકલ પર શુષ્ક કણક મૂકો અને તેને રોલિંગની સહાયથી રોલ કરો. રોલિંગ સાથે સમાન રાઉન્ડ રોલ કરો. આ રોલ્ડ ચપટીને ફરીથી સૂકા લોટમાં લપેટી, ચકલા પર સૂકા લોટ મૂકો અને ચારે બાજુ સમાન જાડાઈના રાઉન્ડ રોલ કરો.

જલદી બ્રેડ બોર્ડમાં વળગી રહેવાનું શરૂ કરે છે, અમે તેને ફરીથી સૂકા લોટમાં લપેટીએ છીએ અને તેને નીચે ફેરવીએ છીએ. બ્રેડને રોલ કરતી વખતે, સમાન પ્રકાશ દબાણ મૂકો, વધારે ભાર મૂકો નહીં. નહિંતર, બ્રેડ ક્યાંકથી પાતળી થઈ જશે અને યોગ્ય રીતે બનાવવામાં આવશે નહીં.

રોટલી પાતળા લેતી વખતે, તેને હાથ પર ઉપાડો અને તેને બંને હાથથી ફેરવો જેથી તેમાંથી વધારાનો લોટ દૂર થાય. હવે આ રોટલીને ગરમ પાન ઉપર મૂકો. જ્યારે નીચલી સપાટી થોડી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે બ્રેડની ટોચની સપાટીનો રંગ કંઈક અંશે deep ંડા થઈ જાય છે, હવે બ્રેડ ફેરવો.

બીજી સપાટી પર થોડું મન ન આવે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું. રોટલી તૈયાર છે અને પ્લેટમાં રાખવામાં આવે છે. હવે આ રીતે બધી બ્રેડ બનાવો અને તેને તૈયાર કરો. રૂમાલી રોટલી તૈયાર છે, પીરસે છે અને તેને દાળ મખાની, ડમ બટાકાની, વટાણા પનીર, બટાકાની વટાણાની શાકભાજી અથવા તમારી પસંદગીની કોઈપણ શાકભાજીથી ખાય છે. તમને તેનો સ્વાદ ખૂબ ગમશે.