જો તમે સમાન દાળ બનાવીને અને દરરોજ તેને ખાઈને કંટાળી ગયા છો, તો પછી આજે બપોરના ભોજનમાં પલક દાળ બનાવો અથવા ડીનરમાં. તંદુરસ્ત ખોરાકની સાથે, સ્પિનચ દળ પણ ઉનાળામાં સરળતાથી પચવામાં આવે છે.
પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ કઠોળ સાથે આરોગ્યના ખજાનો ખાવાના ફાયદાઓથી તમે સારી રીતે જાગૃત થશો. સ્પિનચ સ્નાયુઓની શક્તિ અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં વધારો કરે છે.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. આ ઉપરાંત, તે પાચનમાં સુધારો કરે છે. ડાયાબિટીક નિયંત્રણના નિયંત્રણમાં ઘણું મદદ કરે છે. કેન્સર લડે છે તેમજ વાળ, નખ અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
પ palલક દાળ
100 ગ્રામ સ્પિનચ
એક કપ ગ્રામ દાળ
બે થી ત્રણ ડુંગળી
4-5 ટામેટાં
આદુ-જર્લિક પેસ્ટ
લીલી મરચું 3-4
હળદર
મીઠુંનો સ્વાદ
કોથળીનો પાવડર
3 સંપૂર્ણ લાલ મરચું
1 ચમચી સરસવ
5-6 ઉડી અદલાબદલી લસણ
પાલક દાળની રેસીપી
સૌ પ્રથમ, સ્પિનચને સારી રીતે ધોવા અને કાપો. પછી મસૂર ધોઈ લો અને પ્રેશર કૂકરમાં ફેરવો. અદલાબદલી સ્પિનચને એક સાથે મિક્સ કરો. તેની સાથે અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો અને એક સાથે ડુંગળી અને આદુ-ગાર્લીક પેસ્ટ ઉમેરો.
પાણીને મિશ્રિત કરવા માટે મીઠું અને હળદર ઉમેરો અને ત્રણથી ચાર સિસોટી માટે રાંધવા. જ્યારે ગ્રામ મસૂર રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ગેસની જ્યોત બંધ કરો. અરજી કરવા માટે લસણની ચારથી પાંચ કળીઓ બારીક કાપી.
ટેમ્પરિંગ પેનમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે સરસવના બીજ ઉમેરો. લસણ એક સાથે ઉમેરો અને તે સુવર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. આખા લાલ મરચાં અને કોથમીરનો પાવડર પણ ઉમેરો. સારી રીતે ફ્રાય કર્યા પછી, દાળ પર ટેમ્પરિંગ મિક્સ કરો.
ફક્ત તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ગરમ સ્પિનચ દાળ (પલક દાળ). રોટલી અને ચોખા સાથે ગરમ પીરસો.
