જ્યારે પણ નાસ્તાની વાત કરવામાં આવે છે ત્યારે તેમાં એવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે જે તરત જ તૈયાર કરી શકાય છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે કોઈ સારો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો આજે અમે તમારા માટે પનીર બેસન ચીલા બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. તે સ્વાદથી ભરપૂર છે અને નાસ્તા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે. બાળકોને પણ તે ખૂબ ગમે છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી
પનીર બેસન ચીલા બનાવવા માટેની સામગ્રી
ચણાનો લોટ – 2 કપ
છીણેલું ચીઝ – 2 કપ
લીલા મરચા – 3-4
ચાટ મસાલો – 1 ચમચી
સેલરી – 1/2 ચમચી
સમારેલી લીલા ધાણા – 2-3 ચમચી
તેલ – જરૂરિયાત મુજબ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પનીર બેસન ચીલા બનાવવાની રીત
સવારના નાસ્તામાં પનીર બેસન ચીલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ ચાળી લો. આ પછી લીલા મરચાં અને લીલા ધાણાને નાના-નાના ટુકડા કરી લો અને તેને ચણાના લોટમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ પછી ચણાના લોટમાં સેલરી અને ચાટા મસાલો ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે થોડું-થોડું પાણી ઉમેરતા રહો અને ચણાના લોટનું ખીરું તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે ચણાના લોટનું સોલ્યુશન ન તો બહુ જાડું હોવું જોઈએ અને ન તો બહુ પાતળું.
હવે પનીરને છીણી લો અને તેને એક વાસણમાં બાજુ પર રાખો. આ પછી, એક નોનસ્ટીક તવા/ગ્રિડલને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવા માટે રાખો. જ્યારે તવા ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેના પર થોડું તેલ નાખીને ચારે બાજુ ફેલાવી દો. આ પછી એક બાઉલમાં ચણાના લોટનું દ્રાવણ ભરીને તવાની વચ્ચે મૂકો. આ પછી બાઉલની મદદથી ગોળ બનાવીને ચીલા બનાવો.
હવે ચીલા પર છીણેલું પનીર લગાવો અને ચારે બાજુ ફેલાવો. આ પછી, ચમચીની મદદથી, ચીલા પર ચીઝ દબાવો અને ચીલાને ફેરવો. પછી તેલ લગાવીને બીજી બાજુ શેકી લો. ચીલાને બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી શેકી લો. આ પછી ચીલાને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે, બધા બેટરમાંથી એક પછી એક પનીર બેસન ચીલા તૈયાર કરો. હવે પનીર બેસન ચીલાને ચટણી સાથે સર્વ કરો.
