જ્યારે પણ ઘરમાં ચિકન બનાવવાની વાત થાય છે ત્યારે નોન-વેજના શોખીન લોકોના ચહેરા પર એક અલગ જ સ્મિત જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, સ્વાદ પ્રેમીઓ માટે, આજે આ એપિસોડમાં અમે લાવ્યા છીએ દહીં ચિકન બનાવવાની રેસીપી, જે ઘણા મસાલા સાથે શાકભાજીને મિક્સ કરીને બનાવવામાં આવે છે. તમે તેના અદ્ભુત સ્વાદને ક્યારેય ભૂલી શકશો નહીં. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી વિશે…
દહીં ચિકન બનાવવા માટેની સામગ્રી
– 500 ગ્રામ ચિકન (હાડકા વગરનું)
– 250 ગ્રામ દહીં
– 50 ગ્રામ તેલ
– 100 ગ્રામ ડુંગળી
– 100 ગ્રામ ટામેટા
– 5 લીલા મરચા
– 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
– 1 ચમચી જીરું પાવડર
– 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો
– 1/4 ચમચી હળદર પાવડર
– 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
દહીં ચિકન બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ ટામેટા, ડુંગળી, લીલા મરચા અને ચિકન ના નાના ટુકડા કરી લો. હવે એક બાઉલમાં દહીં કાઢી લો. પછી તેમાં જીરું પાવડર, લસણની પેસ્ટ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
હવે દહીંમાં મસાલાને સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી ચિકનના ટુકડા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. દહીંના મિશ્રણથી ચિકનના ટુકડાને મેશ કરો. હવે આ આખા મિશ્રણને લગભગ 40 મિનિટ માટે રાખો.
હવે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં થોડું તેલ નાખીને ગરમ કરો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચા ઉમેરીને બરાબર ફ્રાય કરો. થોડીવાર પછી તેમાં મેરીનેટ કરેલું દહીં અને ચિકનનું મિશ્રણ ઉમેરો.
હવે તેને સારી રીતે મિક્સ કરી સારી રીતે પકાવો. જ્યારે ચિકન સંપૂર્ણ રીતે પાકી જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢીને એક વાસણમાં રાખો.
હવે તમારું દહીં ચિકન તૈયાર છે. તમે તેને રોટલી કે નાન સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.
