ક્યારેક આપણને એક જ પ્રકારનો ખોરાક ખાવાનો કંટાળો આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે ફક્ત નવી વાનગીઓ શોધીએ છીએ જે બનાવવા માટે સરળ છે. આમાંથી એક છે એગ ભુર્જી.
ઈંડાની ભુર્જી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
2 ઇંડા, ½ ચમચી તેલ
¼ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર
એક મધ્યમ કદની બારીક સમારેલી ડુંગળી
એક મધ્યમ કદના બારીક સમારેલા ટામેટા
કેટલાક ધાણાના પાન
સ્વાદ મુજબ મીઠું.
ઈંડાની ભુર્જી બનાવવાની રીત-
# સૌપ્રથમ તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં ડુંગળી અને લીલાં મરચાં નાખીને તેને પાકવા દો, પછી ઈંડાને તોડીને સારી રીતે ફેટી લો.
#હવે તેમાં હળદરનો પાઉડર ઉમેરો અને થોડીવાર પાકવા દો, પછી તેમાં ફટેલું ઈંડું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી તે સારી રીતે રંધાઈ જાય.
#હવે તેમાં મીઠું અને ટામેટાં ઉમેરો અને થોડી વાર માટે ચડવા દો. બફાઈ જાય એટલે તેમાં લીલા ધાણા ઉમેરો. હવે આંદા ભુરજીને રોટલી કે રોટલી સાથે સર્વ કરો.
