ઘણીવાર એવું જોવા મળે છે કે ચીઝ અને ઇંડા બંનેને એકબીજાના વિકલ્પ તરીકે ગણવામાં આવે છે. બંને હેલ્ધી હોવાની સાથે ટેસ્ટી પણ છે. તેથી, આજે અમે તમારા માટે ‘આંદા પનીર રોલ’ બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે બાળકોને ખુશ કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ એગ પનીર રોલ બનાવવાની રેસિપી વિશે.
એગ પનીર રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રી:
– 4 ઇંડા
– અડધો કપ ચીઝ (છીણેલું)
– 1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
– 1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
– 1 ટામેટા (બારીક સમારેલા)
– 2 લીલા મરચા
– 1/2 કપ વટાણા
– મીઠું સ્વાદ મુજબ
– 1 ટેબલસ્પૂન માખણ
– 4 પાતળી રોટલી
એગ પનીર રોલ બનાવવાની રીત:
એગ પનીર રોલ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં માખણને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો (માખણને વધારે ગરમ ન કરો).
– માખણ ગરમ થાય એટલે તેમાં લીલાં મરચાં અને ડુંગળી નાખીને સાંતળો.
– ડુંગળી સોનેરી થાય એટલે તેમાં ટામેટાં નાખીને સાંતળો.
-હવે એક બાઉલમાં 2 ઈંડાને બીટ કરો અને તેને કડાઈમાં નાખો અને બફાઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો.
– જ્યારે ઈંડું બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં પનીર, કાળા મરી પાવડર અને મીઠું નાખી 2 મિનિટ સુધી પકાવો અને ફ્લેમ બંધ કરી દો.
– હવે ફરીથી કડાઈમાં માખણ ઉમેરો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેલ પણ ઉમેરી શકો છો.
– ઓગાળેલા માખણમાં બાકીના ઈંડાનો સોલ્યુશન બનાવો અને તેને સારી રીતે પીટતા જ પેનમાં નાખો.
– ઉપર કાળા મરીનો પાવડર અને રોટલી મૂકો.
– 3-4 મિનિટ પકાવો અને આગ બંધ કરો.
– હવે તેના પર ઈંડા-ચીઝનું મિશ્રણ મૂકો અને રોટલી વાળી લો.
– પનીર-એગ રોલ તૈયાર છે. તેને ટોમેટો સોસ અથવા મેયોનીઝ સાથે સર્વ કરો.
