આજકાલ ચાઇનીઝ ખોરાક ખૂબ પસંદ કરે છે અને તેની ઘણી વાનગીઓ ઘરોમાં પણ બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે પણ તે ચાઇનીઝ ખોરાકની વાત આવે છે, ત્યારે માંચુરિયનનું નામ પણ તેમાં દેખાય છે. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે તમને ગોબી મંચુરિયન બનાવવા માટે રેસીપી લાવ્યા છે, જે બાળકો અથવા મોટા દ્વારા પસંદ કરવામાં આવશે. ચાલો તેની રેસીપી વિશે જાણીએ…
કોબી મંચુરિયન સામગ્રી
કોબી – 3
લોટ – 2 કપ
કાશ્મીરી લાલ મરચાં – 1 કપ
ડુંગળી -2-3 (ઉડી અદલાબદલી)
લીલો મરચું – 2 (અદલાબદલી)
લીલી મરચું ચટણી – 1/2 ચમચી
આદુ – 1 ચમચી
સોયા સોસ – 1/2 ચમચી
ટામેટા સોસ – 1/2 ચમચી
પાણી – 2 કપ
સ્વાદ માટે મીઠું
સફેદ સરકો – 1 ચમચી
તેલ – સ્વાદ દ્વારા
મકાઈનો લોટ – 1 કપ
ગોબી મંચુરિયન બનાવવાની પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, મકાઈના લોટ અને મેઇડાને બાઉલમાં મિક્સ કરો.
આ પછી, પાણીને ધીરે ધીરે મિક્સ કરો અને સોલ્યુશન તૈયાર કરો.
હવે આ મિશ્રણમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું ઉમેરો.
– મરચાં ઉમેરો અને સોલ્યુશનને સારી રીતે તૈયાર કરો.
આ પછી, કોબી ધોઈને તેને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
– અદલાબદલી કોબીને સોલ્યુશન મકાઈના સોલ્યુશનમાં મિક્સ કરો.
– એક પેનમાં તેલ મૂકો અને તેને ગરમ કરો.
તેલ ગરમ થયા પછી, કબીને ભૂરા થાય ત્યાં સુધી સોલ્યુશનમાં ભળી જાય છે.
એકવાર ફ્રાઈંગ થઈ ગયા પછી, કોબીને એક વાસણમાં લો.
આ પછી, ફરીથી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. આદુ ઉમેરો, તેલમાં ડુંગળી અને તેને ફ્રાય કરો.
હવે ટોમાટ્ટા ચટણી, લીલી મરચાંની ચટણી, મીઠું અને સોયા સોસ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
– મિશ્રણમાં થોડું પાણી અને સફેદ સરકો ઉમેરો.
– મિશ્રણ થોડું જાડા થવા દો.
આ પછી, તેમાં ફ્રાયડ કોબી ઉમેરો.
– મિશ્રણમાં કોબીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
– તમારી સ્વાદિષ્ટ હોટલ શૈલી ગોબી મંચુરિયન બનવા માટે તૈયાર છે. ગરમ ચોખા અથવા બ્રેડ સાથે પીરસો.
