અનાદના ચિકન (એનાર્ડના ચિકન લાગે છે કે તે ખાવાનું સારું લાગે છે. તમે તેને સરળતાથી ઘરોમાં બનાવી શકો છો. તેથી ચાલો આપણે એનાર્ડના ચિકન બનાવવાની પદ્ધતિ જાણીએ-
અનારદના ચિકન સામગ્રી
- ચિકન – 1 કિલો
- દહીં – 3 ચમચી
- ડુંગળી – 4 મોટી
- લસણની પેસ્ટ – અડધો ચમચી
- ઘી – 1 ચમચી
- દાડમના બીજ – 1 કપ
- સુસંસ્કૃત તેલ – 2 ચમચી
- જીરું પાવડર – 1 ચમચી
- ટમેટા પ્યુરી – 4 ચમચી
- આદુ પેસ્ટ – અડધો ચમચી
- તુલસીના બીજ – અડધા ચમચી
- મરચું પાવડર – 1 ચમચી લાલ
- કાજુ પેસ્ટ – 4 ચમચી
- ગારમ મસાલા પાવડર – 1 ચમચી
અનાર્ડના ચિકન બનાવવાની પદ્ધતિ:
સૌ પ્રથમ, તમે તાજી ચિકનને મેરીનેટ કરો. આ માટે, તમે આદુ અને લસણની પેસ્ટ અને લાલ મરચાં અને મીઠુંનો ઉપયોગ કરો છો. હવે એક પ pan ન લો, અને પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને મેરીનેટેડ ચિકન ઉમેરો અને તેને રાંધવા. તે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા.
તે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા પડે છે. હવે બીજી પાન લો અને તેમાં તેલ ગરમ કરો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ માટે રાંધવા.
પછી ચિકનમાં આદુ અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને 4-5 મિનિટ માટે રાંધવા. હવે બધા મસાલાને ચિકન ટુકડાઓમાં મૂકો અને થોડું પાણી ઉમેરો અને તેને cover ાંકી દો અને તેને 5-8 મિનિટ સુધી રાંધવા દો.
પછી દાડમનો રસ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
